レンジで完結！新じゃがとそら豆のサラダ🧑🍳
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レンジで完結！ホクホク甘〜い新じゃがと、たんぱく質豊富なそら豆で“春から初夏の栄養サラダ”が簡単に完成✨
食物繊維、植物性たんぱく質、良質なオイルでダイエット中にも嬉しい一品！
冷やして作り置きにもぴったり◎保存して旬のうちにぜひ味わってね🫶🏻
🥣 レシピ
材料（3〜4人分）
・新じゃがいも…300g程度
・そら豆（さやから出して）……100g程度
・粒マスタード……大さじ1
・オリーブオイル……大さじ1/2
・酢……大さじ1
・塩……適量
・黒胡椒……適量
・粉チーズ、パセリ……お好みで
作り方
❶そら豆はさやから出して黒い部分に切り込みを入れ、耐熱容器に入れふんわりラップをしレンジで1〜2分加熱。触れる熱さになったら薄皮を剥く
❷新じゃがはよく洗って一口大に切り、耐熱容器でふんわりラップしレンジで柔らかくなるまで5分程度加熱。
❸調味料を加え、熱いうちにざっくり和える。
⭐︎保存⭐︎
冷蔵で3日程度保存可能！
冷やして副菜に、温めて主菜にアレンジも◎
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