【カブの切り方】旬の食材を美味しく味わう！いろいろな料理に大活躍♪｜macaroni（マカロニ）

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今回は旬の食材「かぶ」の皮のむき方や、かぶの葉の根元の洗い方などをご紹介します♪かぶは根も葉部分も無駄なく食べられるので、切り方をマスターして炒め物や煮物、お漬物などいろいろな料理に使ってみてくださいね♪

■調理時間：5分

■材料（カブ1個分)
・かぶ：適量

■作り方
1. 根、茎の付け根から1cm下あたりを切り落とします。
2. 縦方向に皮をむきます。
3. 茎側を下にして同じ大きさに放射状に切ります。
4. 【茎を残す切り方】根を切り落とし、茎は1〜2cm残して切り落とします。
5. ボウルに水(分量外)を入れて水に10分程浸し、竹串などで茎の付け根の汚れを落とします。
6. 根側から縦方向に皮をむきます。
7. 根側を下にして同じ大きさに放射状に切ります。

■コツ・ポイント
・茎の根元をしっかり洗うことで、茎のついたまま調理することができます。
・茎や葉は捨てずに、炒め物や漬物などいろいろな料理に使ってみてくださいね。

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