『じゅわっと広がる旨さ！』椎茸のうま煮の作り方。ごはんのお供には最高です。

『じゅわっと広がる旨さ！』椎茸のうま煮の作り方。ごはんのお供には最高です。

[音楽] 今回はじゅわっと広がるうまさが最高の 椎茸の馬をご紹介します 。作り置きにはぴったりですよ 。今回のレシピはシ茸の独特な風味と 歯ごたいが特徴の和風のお相材です 。石好きの端っこの硬い部分をこんな風に 薄く切れば美味しく食べられます 。ポリコリとした食感が美味しいんですよ 。是非捨てずに具材として使ってください ね 。今度は生姜です。 薄く輪切りにしたら数枚重ねて千切りにし ていきます 。動画の絡み成分には殺菌作用があるので 一緒に入れると気持ちも良くなります。 是非用意してくださいね 。さあ、鍋を用意して今度はに汁の準備を していきます 。今回は椎茸を10個使います 。もしこれよりも多くなる場合は調味料の 分量を調整してくださいね 。お水とお酒、そしてみりんですね。 砂糖も少し加えて甘味をつけます 。最後に醤油を加えたらベースの 出来上がりです 。後ほど隠し味でもう1種類加えていき ますよ。 に汁が少ないって思った方いますよね 。椎茸がひたヒタにならなくても大丈夫 です。美味しく作れるので安心して くださいね 。千切りにした生姜を加えたらこの タイミングで火にかけていきますよ 。が湧いてくるまでは中火です。 巻いてきたら弱火に落として落とし豚をし ていきますよ。 虹汁をたっぷり吸ってふっくら美味しそう にできましたよ 。ご飯との相性は抜群です 。是非皆さんに試して欲しい簡単な アレンジレシピをご紹介します 。朝ご飯やお酒のおつまみ、お弁当なんか にも最高の一品です 。是非真似して作ってみてくださいね。 [音楽] [音楽] あっという間に出来上がりです 。お好みで刻みのりをどうぞ 。こちらは美味しい汁をたっぷりと 縁いっぱいにじわっと旨味が広がりますよ 。メガルに作れてご飯の共には最高です。 隠し味のオイスターソース。意外な 組み合わせですけど、これがとっても 美味しいんです。 冷蔵で34日 冷凍保存できるので作り置きにもおすすめです。半熟卵で椎茸を包んだアレンジ卵焼き。甘辛い椎茸の味が卵とよくあって最高なんです。是非も真似して作ってみてくださいね。 [音楽] うん。 味付けの調味料と作り方のポイントを載せ ますので、実際に作る時にもう1度ご覧 いただけると幸いです。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] 今回も最後までご覧いただきありがとう ございます 。また次の動画でお会いできたら嬉しい です。

今回は『椎茸のうま煮』をご紹介します。
◉じゅわっと広がる旨さ♪
◉椎茸の風味と歯応えがたまらない✨
◉ごはんのお供には最高◎

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【レシピメモ】
■椎茸のうま煮
＜所要時間：15分＞
🔳材料（作り置きの分量）
・椎茸　8〜10個
・生姜 1/2片
・水　200ml
◉調味料
(A)酒　　　大さじ1
(A)みりん　大さじ1
(A)砂糖　　小さじ1
(A)醤油　　大さじ1
・オイスターソース　大さじ1

①椎茸の石づきを外し、端っこの硬い部分を切る。石づきは半分に切る
②生姜は薄く輪切りにして、数枚重ねて千切りにする（ポイント❶）
③煮汁を作る。鍋に水、調味料(A)を入れる
④椎茸と千切りにした生姜を入れて火にかける
⑤煮汁が沸いてきたら弱火にし落とし蓋をして5分煮る（ポイント❷）
⑥（5分後）落とし蓋をめくり、オイスターソースを加える（ポイント❸）
⑦再度、落とし蓋をして2分煮たら出来上がり！

❶生姜の辛味成分には殺菌作用があります。これで日持ちも良くなります◎
❷落とし蓋をすることで味が均等になります。煮汁の蒸発を防げて焦げ付きません！
❸オイスターソースをあと入れする事で、旨味を引き立て、煮詰まりを防げます👍

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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
たっぷり野菜料理研究家（元保育園の調理師）

このチャンネルでは「週末、家族がリクエストする料理」を夫が振る舞います。
家族が外出の際は1人で食べる動画になっちゃいますが。。。（笑）
ぜひ、美味しいレシピを参考にしていただいて
皆さんの大切な人を笑顔にしちゃってください！

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