【キャンプ飯】絶品！炎のエビチャーハンを紹介します

【キャンプ飯】絶品！炎のエビチャーハンを紹介します

プリップリのエビがたまらなく美味しいチャーハンのレシピを紹介！ぜひ次回のキャンプで試してみてください！

↓↓今回紹介したレシピはこちら↓↓
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◾️材料(2人分)
・ごはん 2膳分(300g)
・むきエビ 100g
・卵 2個
・長ネギ 1/2本(80g)
・ニラ 1/4束
・ニンニク 1片
・ショウガ 1片
・豆板醤 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・酒(または紹興酒) 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・サラダ油 適量
・ゴマ油 大さじ1

◾️作り方
・卵をシェラカップに割り入れて溶きほぐしておく
・長ネギは粗みじん切り、ニラは1cm幅のざく切り、ニンニク、ショウガはみじん切りにする
・中華鍋を強火にかけてサラダ油を入れる
・煙が立ったら長ネギ、ニンニク、ショウガ、豆板醤を加えて一気に炒める
・香りが立ったらむきエビを加えてさっと炒めて、皿に取り上げる
・熱した中華鍋にサラダ油を入れ、煙が立ったら溶き卵を一気に流し込んで手早く混ぜ合わせる
・ごはんを加え、中華鍋を振りながら炒める
・むきエビ、ニラ、酒を加え、中華鍋を何度も振りながら全体をなじませる
・しょうゆを鍋肌にまわしかけ、塩、コショウで味を調える
・風味付けにゴマ油をまわしかけて全体になじませて、皿に盛り付ける
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