【ご飯が止まらない】ごぼうと牛肉の甘辛煮｜ほっとする定番おかず

【ご飯が止まらない】ごぼうと牛肉の甘辛煮｜ほっとする定番おかず

ごぼと牛肉を甘辛く似たごぼと牛肉の煮物 を作っていきます。まずは牛肉に下味を つけていきます。醤油大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖大さじ1を加え揉み込んで いきます。この甘辛が牛肉と合いますね。 ごぼはさっと洗い、軽く皮を細げ落とし、 8mm幅の斜め切りにしていきます。切っ たごぼは水肉ぐらせ。水を切ったらごぼは フライパンに広げ、塩小さじ1/2を絡め て5分を置いておきます。ごぼの旨味も いいですね。生姜を千切りにしこれで準備 は完了。フライパンに牛肉を広げ、生姜を 散らし、水1/3カップほど入れて中火に かけていきます。蓋をして1分に立てたら 弱火にして10分ほど蒸煮にしていきます 。上下を返してさらに5分蒸したら完成。 美味しく披露回復チャンネル登録も よろしくお願いします。

↓『ごぼうと牛肉の煮物』のレシピはこちら↓

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【ごぼうと牛肉の煮物】
（２人分）
（具材）
・牛薄切り肉　200g
・ごぼう　1本（150g）
・しょうが　１かけ
（牛肉の味付け）
・しょうゆ　大さじ１
・みりん　大さじ１
・砂糖　大さじ１
（ごぼう）
・塩　小さじ1/2
（煮る）
・水　1/3カップ（約70ml）
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