【鶏肉と茄子の照りポン炒め】簡単レシピ

【鶏肉と茄子の照りポン炒め】簡単レシピ

これ驚くほどナスが美味しくなる私は疲れ た日でも頑張れるお手軽レシピを考える 主婦ナスは適当な大きさの卵切りにして水 に浸して抜きをしてね鶏肉はキッチン バサミで一口台に切るよ軽く塩を振ったら 片栗粉をつつける熱したフライパンに多め の油を入れたらまずはナスを炒めていくよ ナスは皮目から並べて色止めしてね焼け たら一旦 取り出す同じフライパンで鶏肉をカリっと 焼いてね鶏肉に火が通ったら合わせた調味 を加える よナスも戻し入れてつやんとてが出るまで 煮詰めるように炒めてねお好みで白ごまと 小口ねぎなすと鶏肉のテリポン炒めの 出来上がりご飯お変わりが聞こえるね

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これ！茄子がとんでもなく美味しくなる！
ポン酢で照り照りに仕上げます。
甘辛の照り焼きも美味しいけどポン酢で作ると少しさっぱり。
でも濃厚で、、とんでもなく美味しい🤭❤️

皆さんはどんな茄子料理が好きですか⁉︎
こってりにしてもサッパリにしても
どちらにも使えるお茄子は
これからの季節色んなお料理に使いたくなります♪

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【材料】
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鶏もも肉…1枚　300g
茄子…2本　200g
塩…少々
Aポン酢…70ml
A水…30ml
A砂糖…大さじ1
Aみりん…大さじ1/2
片栗粉…大さじ1〜2
白いりごま・小口ねぎ…適量

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【作り方】
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下準備
・茄子は乱切りにし水に浸しておく

・鶏もも肉はキッチンバサミで適当な大きさに切り
軽く塩をふり片栗粉を付ける

①
中火で熱したフライパンに多めの油を入れ
しっかり水気を切った茄子を皮目から並べて炒める。
炒めたら一旦取り出す。

②
同じフライパンで鶏肉を炒める。
カリッとこんがりきつね色になり火が通ったら
合わせた【A】をまわしかけ
①の茄子も戻し入れしばらく煮詰めるように炒める。

③
全体につやっと照りが出たら火を止め
器に盛り付け、お好みで白いりごまと小口ねぎをかける。

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