ハニーマスタードがクセになる！絶品アメリカの”Cobb Salad”

ハニーマスタードがクセになる！絶品アメリカの”Cobb Salad”

Cobb salad with honey mustard dressing. Let’s go. Brush the chicken thigh on both sides with oil. Season with salt and pepper and cook in an air fryer or pan fry until golden and crispy. Next, bring a saucepan of water to a boil. Then, cook the eggs until hard boiled. Add oil to a pan on low to medium heat and fry the bacon until crispy. Remove any excess oil and roughly chop into small pieces. To make the honey mustard dressing, to a bowl, add dijon mustard, honey, mayonnaise, lemon juice, olive oil, salt, and pepper, and mix well. Then roughly chop the lettuce. Slice the tomatoes. Dice the avocado. Chop the chicken into small pieces. Add everything to a large salad bowl. A sprinkle of cheese on top. Serve with a generous drizzle of dressing. And enjoy.

最近、妻とサラダがはまっていて、僕のレシピ本からサラダを何日も連続で作っているし、新しいレシピにも挑戦してみました！
”Cobb Salad”はアメリカで最も人気のあるサラダの一つで、たくさんのレストランのメニューにも載っています。
このサラダは1930年代にカリフォルニア州ハリウッドのブラウン・ダービーレストランで初めて作られ、それ以来何度もレシピがアレンジされてきました。

オリジナルのレシピではブルーチーズとフレンチドレッシング（赤ワインビネガレット）が使われていましたが、お好みのチーズを使っても大丈夫です。

僕の大好きなハニーマスタードドレッシングは、酸味とクリーミーさが絶妙に絡んで、さっぱりしながらもたんぱく質たっぷりのサラダにぴったり！

もしドレッシングが余ったら、フライドポテトやフライドチキンのディップにも最適です！ぜひ試してみてください！

材料　３〜４人分
– 鶏もも肉　250~300g
– オリーブオイル　大さじ２
– 塩・コショウ　各小さじ1
– 卵　２個
– ベーコン　４〜５枚
– ロメインレタス、またはお好みのレタス
– ミニトマト　１０個
– アボカド　１個
– チーズ　お好みで　（チェダーまたはブルーチーズ）

ハニーマスタードドレッシング
– ディジョンマスタード　60g (大さじ５)
– はちみつ　50g
– マヨネーズ　大さじ２
– レモン汁　レモン１個分
– オリーブオイル　60ml
– 塩・コショウ　各小さじ1

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Background Music
Baby Doll / The Best Ofs / courtesy of www.epidemicsound.com

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