【レシピ動画】タコと大根とパセリのレモンサラダ　Octopus with radish and parsley lemon salad

【材料】
タコ（ゆでだこ）　80g
パセリ（みじん切り）　適量
大根（皮をむいておく）　5cm
パプリカ（粗みじん切り）　1/6個分
塩（粗塩）　小さじ1/2弱

[A]
紅花油　大さじ１
レモン果汁　大さじ1/2～1
米酢　大さじ1/2～
粗挽き黒こしょう　少々
塩　適量

1. 大根は薄い半月切りにし、粗塩を振って軽く混ぜ合わせ、しばらくなじませておく。

2. 1の大根を水気を両手で絞る。

3. [A]をボウルに入れ混ぜ合わせる。

4. 3のボウルに大根を入れ、タコ、パプリカ、パセリを加えて混ぜ合わせる。

5. 味をみて足りなければ塩で調味する。器に盛り付け完成。

by SAYURI IBUSUKI

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