お雑煮の作り方【あんこ餅入り】
Soak 20g of dried sardines in 800cc of water and put it in the refrigerator overnight. Put the soup stock in a pot with the dried sardines. When the lye begins to come out on high heat, set it to medium heat and take it. Peel 60 g of radish and 15 g of carrot, cut radish into ginkgo, and cut carrot into half-moon. Place the non-sticking aluminum foil on the plate of the toaster oven and line up the anko mochi. After boiling for about 15 minutes, remove the dried sardines. Add radish and carrots to the dried sardines, heat over high heat to remove the lye, cover with medium heat and simmer for 5 minutes. When the radish is cooked, melt 90g of white miso. Bake the bean paste mochi in an oven toaster for 5 minutes on the front and 5 minutes on the inside. When the mochi is softly baked, put it in a pan, cover it, and heat it over low heat for 3 minutes. After 3 minutes, add the washed trefoil to the bowl. Cover and it’s done. Nobi Nobi- Anko, come out-. Thank you for watching “Heartful Diary”. Please subscribe to the channel, like it.
材料 4人分
水 800cc
煮干し 20g
大根 60g
人参 15g
あんこ餅 4〜6個
白味噌 90g
ミツバ 適量(青のりでも🆗)
半分の量で作る場合は、全部半分にして下さい。
顆粒出しを使う場合は、だし汁の使用目安を参照して下さい。
レンジで美味しいおだしの出汁ポットがない時は、お鍋にいりこと水を入れて一晩 冷蔵庫に入れておく。
急いでいる時は鍋に、水と煮干しを入れて30分程つけておき、強火にかけて沸騰した後 弱火にして灰汁を取り、弱火のまま5〜15分程 煮出して火を止め、煮干しを取り出す。
お正月用の雑煮大根や、金時人参だと輪切りで使う。
プレスンシール
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