【盛り付け動画】ソトメグロ和弁当PRO｜18品のおかず➕たけのこご飯（2025年4月12日）#shorts
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2025年4月12日に販売した、ソトメグロ弁当の特別メニュー『ソトメグロ和弁当PRO』が完成するまでをショート動画でご紹介しています。
旬の食材を使った18種類のおかずを、一品ずつ丁寧に盛り付けるプロの手仕事をぜひご覧ください。今週はたけのこご飯でした。12日より、お魚を選べるようにしました。
【2025年4月12日の献立】
① 銀鱈西京焼き もしくは焼き鮭
② 生姜醤油の唐揚げ
③ 江戸卵焼き
④ 切り干し大根と昆布の梅和え
⑤ 人参と白滝の明太しりしり
⑥ 筑前煮
⑦ さつまいものレモン煮
⑧ ちくわ磯辺揚げ
⑨ ピリ辛きんぴらごぼう
⑩ ほうれん草と桜海老のおひたし
⑪ 春野菜のかき揚げ
⑫ 春野菜のコールスロー
⑬ かぼちゃ煮
⑭ 菜の花のペペロンチーノ
⑮ おくらと山芋のあえもの
⑯ 燻製ポテトサラダ
⑰ かぶのマリネ
⑱ 自家製糠漬け
特別ご飯：たけのこご飯
お米：山形県産「つや姫」を使用
▼営業情報
・毎週金曜日・土曜日営業
・『ソトメグロ和弁当PRO』は土曜日の17時〜18時のみ限定販売（連日完売につき、事前ご予約がおすすめです。）
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