【野菜パン】ハロウィンにぴったり かぼちゃたっぷりパンプキンブレッド Pumpkin brand
ありがとうございます。
おやじです。
ハロウィンにちなんで、かぼちゃたっぷりのパンを作りました。
鮮やかなオレンジ色の生地に、シナモンの効いたクランブル、香ばしいかぼちゃの種を飾りました。
カロテンたっぷりのパンです。
【材料】 20×20㎝型
〈パン生地〉
国産強力粉(春よ恋) 250g
かぼちゃ(正味) 150g
きび糖 25g
塩 5g
コンデンスミルク 12g
卵 75g
無塩バター 25g
ドライイースト 5g
ナツメグ 少々
水(常温) 75g
※ 夏－冷水 春・秋－常温 冬－少し温める
※ かぼちゃの水分が多い場合は、水の量を調整して下さい。
〈シナモンクランブル〉
国産強力粉(春よ恋) 35g
グラニュー糖 30g
無塩バター 30g
シナモン 小さじ1〜2
かぼちゃの種 適量
粉砂糖
【Ingredients】20×20㎝ type
〈Bread dough〉
250g bread flour
150g pumpkin (net)
25g sugar
5g salt
12g condensed milk
75g egg
25g unsalted butter
5g dry yeast
A little nutmeg
75g water (spring・autumn-normal temperature
summer -cold water winter-warm water)
※ In the case of a juicy pumpkin, please regulate quantity of the water
〈cinnamon crumble 〉
35g bread flour
30g granulated sugar
30g unsalted butter
1〜2 teaspoon cinnamon
Pumpkin seeds suitable amount
Powdered sugar