メープルシロップを使った簡単栗きんとんの作り方！料理教室講師による手作り簡単おせち料理！
お正月といえばおせち料理！
おせちの定番メニューの栗きんとんを今回はバターやメープルシロップを入れ、洋風のスイーツ風に仕上げます。
いつもと一味違った栗きんとんをぜひお試しください！
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＜メープル栗きんとん＞
【材料：4人分】
・さつまいも ３５０ｇ
・栗の甘露煮 8粒
・甘露煮のシロップ 50ｍｌ
・クチナシ 1個
・砂糖 80ｇ
・バター 20ｇ
・メープルシロップ 大さじ３
【作り方】
①さつまいもは皮をむき、輪切りにする。
水につけて灰汁を抜く。
②さつまいもを鍋に入れ、さつまいもがかぶる位の水、ティーパックに入れたクチナシを入れ火にかける。柔らかくなるまでゆでる。
③水を切り鍋に戻す。半量の砂糖を加え、ゴムベラでよくつぶしながら混ぜる。残りの砂糖も加えつぶし混ぜる。メープルシロップも加え更に混ぜる。
④栗の甘露煮のシロップ、バターを加え混ぜ、バターをある程度溶かす。弱火にかけてゴムベラで練る。
⑤器に盛り、栗の甘露煮をのせる。
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ぜひご家庭でも作ってみてください！
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