[Cookat Japan] フワフワたまご丼

[Cookat Japan] フワフワたまご丼

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■材料：
– オムレツ: 卵 4個、モッツァレラチーズ 大さじ4、牛乳 50ml、みりん 大さじ2、塩 少々、コショウ 少々
– 炒飯: 豚ひき肉 50g、砂糖 大さじ1/2、醤油 大さじ1、刻みニンニク 少々、長ネギ(みじん切り) 少々、みりん 大さじ1、玉ねぎ 大さじ2、ニンジン(みじん切り) 大さじ1、レトルトライス 1個
– たらこ 大さじ1、わけぎ 少々

■作り方：
1．ボウルに卵、モッツァレラチーズ、牛乳、みりん、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせる
2．熱したフライパンにオリーブオイルを引き、溶き卵を流し入れて大きく混ぜながら炒める
3. 卵が半熟状になったら、お皿をかぶせてフライパンごと裏返し、お皿にオムレツをのせる
4. 卵の焼いた面を上にしたまま、フライパンにすべらせるように戻し入れ、さらに焼く
5．フライパンに豚ひき肉、砂糖、醤油、刻みニンニク、長ねぎを入れて炒めたらみりんを加えて更に炒める
6．肉に火が通ったら玉ねぎ、ニンジンを加えて炒め、レトルトご飯を入れて炒め合わせる
7．炒飯の上にオムレツをのせ、たらことわけぎを飾れば完成！

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