【調理方法で味が変わる？】枝豆の最高の調理方法とは？
[音楽] ちょっと待って 枝豆は 茹でるばっかりじゃないんですよ いきなり高温に入れて茹でるよりも 焼いてゆっくりと温度を上げる方が でんぷんがゆっくり透過するので甘味が出 やすいんです それでは実際に食べ比べをしてみましょう [音楽] [音楽]
同じ食材でも調理方法によって味が劇的に変わる?!
枝豆を「茹でて」「焼いて」「食べて」調査!!
なぜ味が変わるのか解説していきます!!
ショクイクエストでは、料理初心者向けの、今すぐ使える料理の雑学を配信！
また、その雑学が本当なのかどうか実際に食べ比べ！
料理が上手くなりたい広島出身の主人公とともに、フードコーディネーターの平山友美先生の力を借りて、一緒にクエストをクリアしていきましょう！
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