【おうち酒場】家にあるもので作る『アルモンデ料理』7品で晩酌/30代一人暮らし

【おうち酒場】家にあるもので作る『アルモンデ料理』7品で晩酌/30代一人暮らし

ご視聴いただきありがとうございます。
NEUTRAL(ニュートラル）です。

このところ、値上がりの波が止まりませんね😭
今回は家にあるもので作る、アルモンデ料理７品！
おうち酒場、是非ゆるりとご覧ください。

～本日のMENU～
・大根人参きゅうりの浅漬け
・手羽先と大根のすっぱ煮
・砂肝と軟骨のおつまみ
・さば味噌缶キャベツ
・わかめご飯
・鶏肉とネギの和風グラタン
・野菜オムレツ

〜本日のレシピ〜
（諸事情により手羽先と大根のすっぱ煮のレシピはカットとさせていだきます🙇‍♀️）
↓↓↓

【大根人参きゅうりの浅漬け】
⚫︎材料
大根、人参、きゅうり　（調味料＋お湯を入れた時にギリギリ浸るくらいの量）
塩　　　　　　　　　　　小さじ2
砂糖　　　　　　　　　　小さじ1～2
酢　　　　　　　　　　　大さじ2
昆布　　　　　　　　　　3～5cmくらい
お湯　　　　　　　　　　150cc

⚫︎作り方
①野菜を適当な大きさにカットし容器に入れる。
②①に全ての調味料を入れる（数時間ほど置いておく）

【砂肝と軟骨のおつまみ】
⚫︎材料
砂肝　　　　お好みの量
やげん軟骨　お好みの量
酒　　　　　少量
大根おろし（薬味用）
ねぎ、七味（薬味用）
ポン酢

⚫︎作り方
①砂肝、やげん軟骨は食べやすい大きさにカットする。
②沸騰したお湯に酒少量を入れ、砂肝と軟骨を茹でる。
③器に盛り、大根おろし、ねぎ、七味、ポン酢をかける。

【さば味噌缶キャベツ】
⚫︎材料
キャベツ　　　　　1/8～1/6個程度
さば缶（味噌）　　1缶
ごま油　　　　　　適量
マヨネーズ　　　　大さじ1
ブラックペッパー　適量

⚫︎作り方
①キャベツを太めの千切りにし、ごま油で軽く炒める。
②さば缶を入れ、身をほぐす。
③火を止めてマヨネーズ、ブラックペッパーで味を整える。（お酒のつまみにする場合はブラックペッパー多めがおすすめです）

【わかめご飯】
⚫︎材料
米　　　　2合
塩　　　　小さじ1
酒　　　　大さじ1
みりん　　小さじ1～２
水　　　　炊飯器2合の線まで
わかめ　　お好みの量
ごま　　　適量

⚫︎準備
・乾燥わかめは水でもどし、食べやすい大きさにカットする

⚫︎作り方
①炊飯器に米、塩、酒、みりんを入れ、2合の線まで水を入れる。
②炊けたご飯にわかめ、ごまを入れて混ぜる。

【鶏肉とネギの和風グラタン】
鶏もも肉　　1/3枚程度
ネギ　　　　2/3本
マカロニ　　20g
玉ねぎ　　　小1/4 個程度
バター　　　10g
小麦粉　　　小さじ2
豆乳　　　　180cc
めんつゆ　　大さじ1/2（濃度により調整してください）
チーズ　　　お好みの量

⚫︎準備
・玉ねぎは薄切りにする（みじん切りでも可）
・鶏肉を１口大、ネギは3㎝程度にカットする
・マカロニを茹でる

⚫︎作り方
①鶏肉とネギを油（分量外）で炒めて一旦取り出す。
②バターで玉ねぎを炒め、小麦粉を入れる。（玉ねぎにしっかり纏わせると後でダマになりにくいです）
③豆乳を3～４回に分けて入れ、混ぜる。
④ホワイトソースにとろみが出たらマカロニ、鶏肉、ネギを入れる。
⑤耐熱容器に移し、チーズをかけて焼く。（今回は魚焼きグリルで焼きました）

【野菜オムレツ】
⚫︎材料
卵　　　　　　2個
冷凍しめじ　　お好みの量
冷凍パプリカ　お好みの量
玉ねぎ　　　　お好みの量
スラスチーズ　1枚（こちらもお好みで）
バター適量

⚫︎作り方
①しめじ、パプリカ、玉ねぎを油（分量外）で炒め、塩こしょうで味付けをし粗熱を取る。
②卵を溶き炒めた野菜と混ぜる。
③フライパンにバターを溶かし、②を入れて焼く。

今年もあと2週間！
後悔のないように過ごそうと思います☺️
皆様暖かくしてお過ごしください。

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