【卯の花】おからに混ぜる意外なアレ？！しっとり食べやすいコツ3選！
豆腐を作る際に出る タンパク質たっぷり農から今回はパサつか なくて箸が止まらないおからを使った 卯の花のコツを3つご紹介しますポイント 1ごま油は多めにおからはごま油を たくさん使うと味も満足度も上がります ポイントに煮汁の黄金比かつおだしに醤油 砂糖みりんを3対2対2の割合で加えます ポイント3片栗粉でとろみをつける仕上げ に片栗粉でとろみをつけるとパサつきが 軽減されます是非お試しください
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▶材料(3~4人分)
〇卯の花
おから：２００ｇ
ごま油：大さじ２
人参：５０ｇ
椎茸：２枚
スナップエンドウ：５本
水：小さじ１
片栗粉：小さじ１
＜煮汁＞
鰹だし：２００ｍｌ
醤油：大さじ3
みりん：大さじ2
砂糖：大さじ2
ありがとうございます！おからを茹でるとか、煮汁が多めとか、目からウロコでした！
味付けはいい感じの黄金比だと思います
プロの料理人としてはご家庭なら出汁を半分にしてその分豆乳を加えるとより美味しくできるとおもいます
助かります。