ごぼうの揚げ焼き【旬を楽しむごうつレシピ】
ごぼうは独特の風味と歯ごたえが特徴で、６番目の栄養素として注目されている「食物繊維」の多い野菜の代表です。含まれている食物繊維にはいくつか種類があり、整腸作用のある不溶性食物繊維と便通を促進する水溶性食物繊維の両方をバランスよく含んでいます。ぜひ日々の献立にごぼうを取り入れてみてください。
一人分の野菜使用量 90ｇ エネルギー量 145kcal 塩分 0.5g
調理時間 15分
材料（２人分）
・ごぼう 小２本
・片栗粉 大さじ３
・油 適量
・塩 小さじ1/5
・青のり 小さじ１