本場の味 長崎ちゃんぽん「長崎中華 グラバー亭」（静岡県三島市）【しずおかグルメチャンネル#023】

本場の味 長崎ちゃんぽん「長崎中華 グラバー亭」（静岡県三島市）【しずおかグルメチャンネル#023】

ん [音楽] [音楽] 五島市で29年で来年30周年を迎えます まあ長崎の郷土料理というかもちゃんぽん皿後メインに 後中華料理 大間のつまみにしながらも出るというような そういうお店です おこさ水をして8年間の畑で修行して をがいたとかなんなはいの神事という中華中華街福地というお店ね 終了しました [音楽] ん 長崎の方から moment かそう言うと彼を仕入れて向こうの味に近いより スープはもう鶏ガラと名古屋西撮りパイパンって どんどんに進めてまたを身近してって感じでほとんどば12時間くらいかけて が作ります やっぱり上げて麺をその同じ鍋と方に出る ちゃんぽんめんてなもんと独特な面でいわゆるラーメンみたいに身がないんですね 東亜という殻を使って てるまぁいわゆる完成なんですけど 具材はもうちゃんぽんのぐらい 行ったらまああたりではんぺん地区 1見た目はカマボコみたいなんですけど猫は藩兵んですね 2の 行くとか一番人参入れたりキクラゲ入れたりしてますけど まあ野菜ハ結構本当にこうちょっと店コウモリみたいな感じになってますけど まあ結構ヘルシーで味は色がついてないんでシェアジっぽく見えるんですけど まぢつは薄口醤油という醤油を使って 長崎のチョーコー醤油という 動かし入れて やっぱん 地元長崎九州の方が見るところ懐かしいみたいな感じでい マムコに味近い音とかそんな感じでは行ってもらいました どこにも負けないと思いますはい それはあのチャーメンというが虫め を本番回し入れて領地で上げて最後に青版という形であるか食べるように 1上からかける [音楽] この店へとパリパリの状態が好きな方はもう本当にそのまますぐ食べる方もいれば まぁちょっと置いてちょっと手段とさせてから食べ方もいます [音楽] まあいわゆるあの中華料理で言うまあボードって 自分なりの大 トーストチっていうのがあるんですけどまと統治を自分である当地じゃんというものを つくってそれを上手く行ったりとかして ここのあることは他の部署ではちょっと食べられない味だとは思います うちの魔物分は普通でもちょっとピリ辛の方ですね to do 中華で使う酒粕って言うけどそれを入れてで コクのあるいたが辛いだけでなく甘辛いって感じですかね me [音楽] まあもう親たちは30円出自であんまり変わることなくあのおいしい戦も提供していく まじょるの体力をする限りやっていきたいなと思います [音楽]

オープンして２９年の中華料理店。
父親が長崎出身だったことから８年間長崎の中華街で修業した
店主が営んでいます。
看板メニューは、長崎名物のちゃんぽんや皿うどん。
食材や調味料などを長崎から仕入れ、作り上げる
ちゃんぽんや皿うどんは、長崎出身のお客が評価するほど！
１２時間ほど煮出した鶏白湯スープに長崎のチョーコー醤油が
合わさり、まさに本場の味に・・・
中華メニューも自家製豆鼓醤を加え、アツアツの石焼きで
出されるマーボー豆腐に中国の酒かすチューニャンを
入れたえびのチリソース炒めなどこだわり満載となっています。