【平日3日間の晩ご飯】#3｜鶏じゃがバタ・青椒肉絲・もずくトマトお好み焼き

【平日3日間の晩ご飯】#3｜鶏じゃがバタ・青椒肉絲・もずくトマトお好み焼き

あのお料理インスタ見てくれてる友達に 毎日ちゃんと作っててすごいってよく言わ れるんですけど全然毎日なんて作ってない んです よしかも作った時かついい感じにできた時 だけあげてるので都合のいい部分しか見せ てないわけ ですさ今回も3日間の晩御飯作りを撮影し まし [音楽] た鶏肉は簡単に掃除して一口台に切りまし て袋の中で片栗粉を薄くまぶし ますフライパンに米油を敷いて片栗粉した 鶏肉を焼き ますあくまでしっかり火が入ったら一旦 取り出してさっきの袋にいつの間にか切っ てレチしていたじゃがいもを入れてこれも 片栗粉を薄まりし ますこれまたさっきのラパンでいいので油 を足してじゃがいもも焼き ます表面大体焼けましたらバターをもう カロリーを怖がらずにでと入れた方が 美味しくでき [音楽] ますで鶏肉を戻し入れたら最後醤油を入れ てちょっと焦がしてブラックペッパーを 振りまかし [音楽] ましょう今日の汁はお味噌汁ですね安定の カ出しを入れて毛豆腐と青さ [音楽] そろそろ使いたかった納豆と油揚げがあり ましたのでこれで軽くもう1 品キムチとナを混ぜてああの油揚げは一応 お湯をかけて油抜きし てお箸でこうコロコロすると開きやすく なります でこの巾着にスライスチーズと一緒に キムチなを詰め ます口を用事で止めてごま油で焼き ます巾着は何入れても美味しいですから ねうちの定番は納豆キムとあとたまに卵 です [音楽] え鶏ジャガバターと切り干し大根のつまを [音楽] 合えとイチゴナットキムチチーズ巾着 と白米と豆腐とさのお味噌汁 です今日のメインは珍ロースにします お肉は本当は熱い豚ロースが良かったん ですけどちょっと薄いのしかなかったん で具材切ったらフライパンにもう入れ ちゃってこの中で味付けしていくズボラ 神社を披露したいと思いますよろしく頼む あまだ火はつけてない です片栗粉が馴染むまで混ぜたら火をつけ ます 火つけたら最初は触らないのもポイント です焼き色ついてきたかなくらいで初めて ガシガシ混ぜるといいんですけど今日は ちょっとマテができない女になって ます最後の味付けは強火でささっと [音楽] 今日の汁もお味噌汁です安定のカの屋だし にほれ草と卵入れまし た菜用のレコは少し厚めに切って隅に さらしておき ます水気を取ったら明太粉レコの穴に詰め ていきます 明太子って思ったより緩いから詰めるの 結構難しかったんですよ ねそしたら薄く小麦粉をまぶしてごま油で 両面焼き ます明太粉に塩気はあるので少しだけ胡椒 を振るくらいがちょうどいいかと思い ますえーちんじロースと レコン明太小爪と白米とえ卵と高草のお 味噌汁 です賞味期限が迫ってるたこ焼き粉を使い たく てなんか調べたらたこ焼き粉も お好み焼き粉も大差ないらしいのでこれで お好み焼きを作っていき ますこの粉にはね麦粉プラス出汁的なもの も入ってるみたいなんです けどま出汁は入れても入れすぎること なんてないと思いますのでかのの合わせ 出しを入れ [音楽] ますそして今日はちょっと普通の お好み焼きではなく沖縄風味にし ます果たして沖縄にこういうお好み焼きが か知らないんですけどモとトマト [音楽] ですせっかくなので甘てた豚挽き肉も入れ [音楽] ます私は東京の人間なのでお好み焼きに 空気を入れるのがうまくないんですけど 極力ふわりとそして決して押さえ付けない ように焼きます ひっくり返すポジションを探して一気に 返すそして押さえ付けないよろしくたもお 好みソースとマヨネーズとかをかけ ます次は豚ロースとニラあともめん豆腐を 切りましてまずはごま油で豆腐を焼き ます焼き色ついたら一旦取り出して豚 ロースとあと卵火入れて豆腐を戻し入れ てカだしとミを加えて炒め [音楽] ます豆腐チャンプルー [音楽] です今日のご飯はなんでこんな沖縄風味な のかと言うとお土産で頂いたこれを使い たかったからです ご飯に混ぜるだけのジューシー のもせっかくなので他も沖縄を意識しまし たモズクとトマトのお好み焼きと混ぜ込み ジシと豆腐 チャンプルです [音楽] ご覧いただきありがとうございまし たまたね

バターは惜しみなく、お好み焼きをひっくり返す時は躊躇なく！！

#簡単レシピ