春のご馳走♡筍ごはんと若竹味噌汁#重ね煮 #簡単レシピ #無添加 #料理
@pomi_gohan ←食で風邪知らず✨
春のうまみ、食べ逃してない？🌿
たけのこが主役の献立
今日はたけのこごはんとお味噌汁をセットで♡
炊きたてごはんは
香りだけで幸せになれるし
お味噌汁はシャキシャキの食感が最高！
たけのこって
実は腸にうれしい食物繊維がたっぷり✨
お味噌との組み合わせで
腸活にもぴったり◎
どちらもシンプルな材料とやさしい味付けで
素材の力がぐんと引き立つから、
この季節ならではのごちそうになるよ✨
春のうちに、ぜひ楽しんでね☺️🌸
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◎筍ごはん
｜材料
⭐︎お米 4合 洗って浸水しておく
⭐︎昆布 5x5cm 水で戻して千切り
⭐︎筍 150gくらい いちょう切り
⭐︎にんじん 1/4個 千切り
⭐︎蓮根 30g いちょう切り
⭐︎ごぼう 30g ささがき
⭐︎油揚げ 1/2枚 千切り
水 4カップ
｜調味料
醤油 大さじ1
塩 小さじ1〜
｜作り方
① お米を浸水したら調味料を入れ
お吸い物より少し濃いめくらいに調整します
② ⭐︎の材料を①の上に重ねます
③ いつも通りに炊いて
炊けたら切るように混ぜます
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◎筍のお味噌汁
｜材料
⭐︎乾燥わかめ（生でももちろんOK！） ひとつかみ
⭐︎筍 150g いちょう切り
⭐︎新玉ねぎ 1/2個 回し切り
⭐︎油揚げ 1/2枚 千切り
⭐︎しらす 大さじ1
⭐︎味噌 100g
水 5カップ
｜作り方
① ⭐︎の材料を上から順に
切っては鍋に入れていく
② 材料の7~8割の水を入れ
鍋の蓋をし強火にかける🔥
③ 煮立って良い香りがしてきたら
弱火にし、野菜に火が通るまで煮る
④ 残りの水を加えてのばし
ひと煮立ちさせたらできあがり✨
【ポイント】
どちらも失敗なし
春限定の贅沢ごちそう♡
筍の下茹でも全然難しくないから
筍が手に入ったらやってみてね☺️
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