いつもの味に飽きたら！冷やし豆乳坦々そうめん #IBD #ibs #料理 #おうちごはん #レシピ #そうめん #クローン病 #潰瘍性大腸炎 #夏休み
＊冷やし豆乳坦々そうめん＊
By うみ./クローン病さん
８月の動画はグッテレシピの麺料理の中から、
グッテ管理栄養士が気になったレシピを選んでご紹介しています。
今日ご紹介するのは
★冷やし豆乳坦々そうめん★
鶏がらスープと味噌の組み合わせが斬新です。
豆乳と合わさることでなめらかさが感じられます。
鶏チャーシューは前日に仕込んだものを使用しました。
電子レンジで簡単に作れますので、ご自身のお好みの味付けで
試してみてください。
きゅうりの食感、ごまや豆乳の風味などを
一口ごとに楽しめます。
おいしいので、ぜひお試しくださいね♪
うみ./クローン病さん、
素敵なレシピのご提供をありがとうございました♡
詳しくはこちら↓
材料（１人分）
そうめん・・・2束
お湯・・・50㏄
【A】鶏がらスープの素・・・小さじ2
【A】味噌・・・小さじ1
豆乳・・・250cc
≪盛り付け用≫
鶏チャーシュー・・・50g
トマト・・・1/2個
きゅうり・・・1/2本
すりごま・・・小さじ1.5
ラー油・・・適量
作り方
１．そうめんを茹でるお湯を沸かす
２．器に【A】を入れ、お湯で溶かす
３．トマト・きゅうりを食べやすい大きさに切る
４．そうめんを指定の時間茹でて、冷水で洗って水を切る
５．２のスープに豆乳を入れて混ぜ、そうめんを入れる
6. 鶏チャーシュー・トマト・きゅうり・すりごま・ラー油を盛り付けたら完成
アレンジ
活動期・・・トマトは湯むきして皮をむき、種は取り除きましょう。きゅうりは皮をむきましょう。
ラー油は控えましょう。
狭窄・・・調子が悪い時と同様に調理し、野菜の量は半量に減らしましょう。
グッテレシピからも見れるよ↓
https://goodtecommunity.com/recipe/203 /