【パンにも合う！】味の染みたタケノコ煮ととろーりチーズのサンドイッチ #23 レシピ
※この動画は字幕をオンにすると作り方の解説が表示されます。
タケノコ煮が残ったら、翌朝にパンに挟んでサンドイッチにします。味がしっかりと染みてさらに美味くなったタケノコ煮はコリコリと歯ごたえもあって、自家製マヨネーズの酸味とクリーミーなチーズがとてもよく合います。朝食やお弁当にいかがですか。
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ー材料（2人分）ー
・タケノコ煮 6切れ程度
・ブリーまたはカマンベール 8切れ程度
・わさび菜またはレタスなど 4〜5枚程度
・ブロッコリースプラウト 適量
・お好みでアボカドディップ 適量
・自家製マヨネーズ 適量
・お好みで花椒または山椒 適量
ー自家製マヨネーズー
・油 100ml
・卵黄M玉 1個
・ワインビネガー 小さじ2
・粒マスタード 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2
ーたけのこ煮（作りやすい分量）ー
・茹でたけのこ 200~300g
・和風出汁 300~400ml
・薄口しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ1〜大さじ1・1/2
・砂糖 大さじ1
ーアボカドディップ（作りやすい分量）ー
・アボカド 1個
・塩 ひとつまみ
・レモン 1/4個
＊下準備＊
・前日にたけのこ煮を作っておく（前日に作ったもののほうが味が染みて美味しいですが、当日の場合は少し濃いめに味を調整してくださいね。）
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『タケノコと鶏肉の旨味たっぷり本格おこわ#24 レシピ』
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