【DAIGOも台所】鶏のカレー甘酢｜お弁当にも活用できる◎
【鶏のカレー甘酢】
＜材料（2人分）＞
鶏胸肉（皮なし） 250g
長ねぎ 1/3本
ししとう 6本
サラダ油 大さじ4
ごま油 小さじ1
☆鶏肉の下味
塩 小さじ1/3
こしょう 適量
酒 小さじ1
水 大さじ2
片栗粉 大さじ3 1/2
☆甘酢
砂糖 大さじ3
酢 大さじ2 1/2
しょうゆ 大さじ2
カレー粉 小さじ1/4
しょうが（みじん切り） 小さじ1
＜作り方＞
1.長ねぎは縦半分に切って斜め細切りにし、水につける。
2.鶏胸肉は縦半分に切り、1cm厚さのそぎ切りにしてボウルに入れ、鶏肉の下味の塩、こしょう、酒、水を加えて混ぜ、片栗粉を混ぜる。
3.ししとうはへたをとる。
甘酢の砂糖、酢、しょうゆ、カレー粉を合わせ、しょうがのみじん切りを加える。
4.鍋にサラダ油を熱して火を止め、鶏肉を入れて、強火でカリッと両面を焼き、ししとうを加えて火を通し、取り出す。
5.4の鍋に3の甘酢を加えて熱し、中火で混ぜながら煮つめ、とろみがついたら4を戻し入れてからめる。
6.ごま油を加えて器に盛り、水分を取った長ねぎをのせる。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro