【手羽元で作るサムゲタン】手羽元でお手軽に♪じっくりと煮込んで旨味たっぷり！

【手羽元で作るサムゲタン】手羽元でお手軽に♪じっくりと煮込んで旨味たっぷり！

「手羽元で作るサムゲタン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。参鶏湯といえば丸鶏に高麗人参やナツメなどの漢方を詰め込て煮込む薬膳料理ですが、今回は自宅でも手軽に楽しめるよう手羽元で作りました。鶏肉をじっくりと煮込んだ旨味たっぷりのスープが贅沢なひと品です。

【手羽元で作るサムゲタン】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/113122

■調理時間：90分

■材料（2〜3人分)
・鶏手羽元：6本
・長ねぎ：1本
・もち米：大さじ4杯
・にんにく：1片
・しょうが：1片
・クコの実：10粒
・水：800cc
・塩：小さじ1/2杯
・鶏ガラスープの素：大さじ1/2杯
・味付塩こしょう：少々
・ごま油：小さじ1杯

■下ごしらえ
・にんにくは皮をむいて潰します。
・しょうがは皮付きのまま薄切りにします。
・白ねぎは5cm幅に切ります。（青い部分も使用します。）

■作り方
0:03 1. もち米は洗ってボウルに入れ、かぶるくらいの水に10分ほど浸します。ざるに上げて水気を切ってボウルにうつし、ごま油をまぶします。
0:18 2. 鶏手羽元は骨の両側に切り込みを入れます。
0:26 3. 鍋に水、にんにく、しょうが、ねぎ、手羽元を入れて強火にかけます。煮立ったらアクを除きます。
0:39 4. 鶏ガラスープの素、塩、もち米を加えてフタをし、弱火で40分ほど煮ます。
0:52 5. 鶏肉がやわらかくなったらクコの実を加え、フタを外して10分煮ます。塩、こしょうで味を調えて完成です。

おすすめ動画をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
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