包まずワンパン調理！♪ずぼらジャンボ餃子｜ How to make Jumbo Gyoza

包まずワンパン調理！♪ずぼらジャンボ餃子｜ How to make Jumbo Gyoza

こんにちはデリッシュキッチンですジップ ロックの提供でズボラジャンボ餃子のご 紹介ですシジ冷凍で時短調理ワンパンで 作れる簡単レシピをご紹介しますボールに 豚挽き肉400gと塩小さじ1/2を入れ 粘りが出るまでよく混ぜ ます卵水酒醤油ごま油片栗粉生姜ニンニク を加え胡椒少々を振りよく練り混ぜ ましょう [音楽] ジップロックフリーザーバッグを用意し 半両ずつ入れ ます薄く平にして空気を抜きジッパーを 締めます閉まったことがパチパチ分かる ジッパー機能付きです残りも同様にして 冷凍保存しましょう密封製の高いジッパー と厚手の素材で美味しさをキープします 休日に漬け込んで冷凍しておけば平日は 時短で夕ご飯味もよく染み込みますこれを 使ってズボラジャンボ餃子を作ります朝 シージ冷凍した中華風肉だを冷蔵室に移し て解凍しておきます夕方には解凍完了 キャベツ2枚はサランラップ でゆったりと包み ます電子レンジ500wで約1分加熱し 粗みじん切りにし ましょうニ30gは5mm幅に切ります 直径20cmのフライパンとクックパー フライパン用ホイルを用意しますツルツル コートで油なしでもくっつきません火を つつける前にフライパンに 敷き餃子の皮20枚の半量を敷き詰めます その上に解凍した中華風肉だの半量を均一 に広げ切った野菜を均一に乗せましょう 残りの中華風肉だを広げ残りの餃子の皮を 乗せます水大さじ2をクックパーと フライパンの間に入れ蓋し中火で34分 加熱します仮面の皮に焼き色がついたら火 を止め蓋を取り別のクックパーをクック パーと表示してある面を下にして被せ ましょう蓋で押さえながらフライパンごと ひっくり返し中身を蓋の裏に取り出します 油なしでもくっつきませんクックパーごと 滑らせるようにしてフライパンに戻し ごま油小さじ1を皮に行き渡るように縁 から回しかけます蓋をして中火で23分 焼き火を止め取り出したら完成です フライパンが汚れず後片付け楽々以上 デリッシュキッチンでした

餃子の皮はフライパンに並べるだけ？！包まないずぼらジャンボ餃子♪
ジップロック®で下味冷凍した肉だねがあれば、餃子の皮と解凍した肉だねを重ねて焼くだけ！
さらにクックパー®を使って焼けば、焦げつかないから返すのもラクラク！
面倒な手間をガッツリ省ける！見た目インパクト抜群のワンパン餃子です♪
[Presented by ジップロック®]

■材料
・豚ひき肉 　　　　　　　　400g
・塩 　　　　　　　　　　小さじ1/2

【A】
・卵 　　　　　　　　　　1個
・水 　　　　　　　　　　大さじ2
・酒（あれば紹興酒） 　　大さじ1
・しょうゆ 　　　　　　　　小さじ2
・ごま油 　　　　　　　　大さじ1
・かたくり粉 　　　　　　大さじ2
・しょうが（すりおろし） 小さじ1
・にんにく（すりおろし)　 小さじ1/2
・こしょう 　　　　　　　　少々

【ずぼらジャンボ餃子】4人分
・下味冷凍した「豚ひき肉中華風肉だね」 半量
・キャベツ 　　　　　　　　　　　　　　2枚(100g)
・にら 　　　　　　　　　　　　　　　　30g
・餃子の皮 　　　　　　　　　　　　　　1袋（20枚）
・水 　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・ごま油 　　　　　　　　　　　　　　小さじ1

■手順
1. 【豚ひき肉中華風肉だね】
ボウルに豚ひき肉と塩を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
2. 1にAを加え、よく練り混ぜる。
3. 2を使いやすい分量ずつ「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、平らにして冷凍保存。
4. 【ずぼらジャンボ餃子】
下味冷凍した「豚ひき肉中華風肉だね」は冷蔵室におき、解凍しておく。
5. キャベツは「サランラップ®」でゆったりと包み、電子レンジ（500W）で約1分加熱し、あらみじん切りにする。にらは5mm幅に切る。
6. 直径20cmのフライパンに「クックパー®フライパン用ホイル」を敷き、餃子の皮の半量を敷き詰める。その上に「豚ひき肉中華風肉だね」の半量を均一に広げる。さらに（5）の野菜を均一にのせ、残りの「豚ひき肉中華風だね」を広げる。残りの餃子の皮をのせる。
7. 「フライパン用ホイル」とフライパンの間に、水を入れて中火にかけ、ふたをして3～4分加熱する。下面の皮に焼き色がついたら、火を止める。ふたを取り、別の「フライパン用ホイル」を、食品をのせる面を下にしてかぶせる。ふたでおさえながらフライパンごとひっくり返し、中身をふたの裏に取り出す。「フライパン用ホイル」ごと、すべらせるようにしてフライパンに戻す。ごま油を皮に行きわたるように縁から回しかけて、再びふたをして中火にかけ、焼けていない方の面を2～3分焼く。
8. 取り出して切り分け、好みで酢じょうゆなどを添える。

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