絶品！『下仁田ネギの玉子とじ』の作り方！
はいどうも阿部です 今日はですね簡単わからねえ使う食材がですねこれ 下にたねーネギはね今の音寒い時期めっちゃくちゃ美味しいですからこれを使ってね 簡単にできるまかない丼部で作っていこうと思います じゃあ 作るぜ はい今日の材料の紹介です人前です 下仁田ネギが1本卵は産後 油揚げが1枚それから三つ葉の刻んだまろで合わせだし この割がですね命の館200 c 4個浴場40市明倫が40 s これ あの出しがなければ本出しでやってもいいですしあの市販のめんつゆ これをねあー希釈して使っても大丈夫です 命のたちのはの説明欄にリンクを貼っときます a その土商材のね説明欄に書いておきますのでよろしくお願いします 材料の報告していきましょうかまずでしゅモニターねぇねぇ ほらねちょっとまあ黄色いとこ 仰ってねーこれは運ともね柔らかく食べられますから 下仁田ネギよ これもねざく切りにしておきます あとはねあの大胆に 分厚めの告知 やっぱこのネギのねー 大石さんネギ自体を味わいたいのでもこれだから大きめに聞いていきます はぁ こんな感じね [音楽] ちょっとあプラーでですね これはね5勝目の短冊にしていきます この前であの基地ねちゃーん作った時はあのスプーンで食べるから小さめのあの再度目 にしたけど今回はあの大箸で食べるっていうのを想定してるんでちょっとコトメの音 短冊にしていきます 走破し費かかりやすいからねねぇ [音楽] そのぐらいかな ねっ霧も何もだけ 総会で作っている過程にね貴方があるかなんだね 卵はね平らなところで日々れてねー そうすると彼らが入らないよわれだからかね [音楽] 俳優未完了ね食材はこれだけですじゃフライパン床に持っていきます ハイフライバーの方温まってきましたこれで2月の方は猫の拙いです なければねあボイルで2つでも構いません buzz ねこれくらいパーッと待ったら油を行かないでねぎーの方ねー わーられて言ってい 医薬わけですねこれでねあの焼き目をつけてあげます [音楽] カードも入れちゃいます a そうそうそうこんな感じですね でさらにここに 油揚げの方 俺も入れてあげてね乾煎りして号ばさを出してあげます ん [音楽] 嫉妬にうまいことだましだましやってください [音楽] ちょっと青いところは焦げやすいからん ちょっと白ネギのもの上野口デー [音楽] うまいことやってください [音楽] ねぇいい感じですねめちゃくちゃいいかおりー 押し こいねさっきのだし ん [音楽] ません これでね兄が柔らかくなるまで煮てあげます まあ伊藤が2分くらいでねいいと思います [音楽] a でね2分ほど煮ましたネギもねしっかり柔らかくなったんで [音楽] それで猫に冬季た真央 [音楽] はいこれで蓋をして半熟に仕上げてあげてください [音楽] はい下仁田ネギの卵とじ出来上がりました めちゃくちゃまそ さあこれネギの香りがたまんないわ シンプルだけどすごく贅沢でねー 季節なものをね美味しく食べるつのあ 最後にちょっと三つ葉を散らして出来上がり ie 下にた敵の卵とじ丼出来上がりましたーーー それではいただきます どれどれまずこの女だねぇ ん上げますはいっ [音楽] ん ごま ネギやねとろける 米ちゃくしょん ねぇ ちゃいまーす [音楽] [音楽] あぶらげプレジャー漫談ないですねん 美味しい これ美味しい [音楽] かっこいい2 右をし森田にめちゃくちゃうまいこれ別や搾りたて来なければ嘘を曲げで弾いてねやっ てもレーザーヤブだから 多いところはどうだろうねぇ うん [音楽] これは青いところもいい 家の中へ全然ストレスなく食べれるん もしは [音楽] ん [音楽] めんどくさいから作るんでございます 良い歯 まあ これは絶対しみだねぇ うんうん 薄揚げにねしっかりある休みてるも属したからまあいい これはしみだ絶対的切った ああ ホラー この焼き色のついたねぎーまあそうでしょ [音楽] あります [音楽] sway [音楽] ああああああ はぁ [音楽] うん これはまあ愛らしいままだねぇ 入った じゃあもらえん 簡単塩水大石さん幻想てるッ [音楽] うん 今度はね祇園花火を書くクロッシィ はぁ これはねあの惨状結構ね聞いてんだよね [音楽] これ商標登録関連し苦労しみってこれ 離れを書くっていうところしか作ってないん [音楽] ああ 参照ね香りがたまらない ん [音楽] これおいしいはいい [音楽] まあね very best だよこれ下仁田ネギと油揚げ等 卵組み合わせこれ最高 [音楽] 美味しかった ごちそうさまでした [拍手] はい今回の者問題ネギの卵とじ丼ぶりいかがだったでしょうか いや美味しかったねほんとねーやっぱ旬なさいって美味しいですねー こういう音旬の季節の音素材を少ない手数でねゴテゴテねぇ身内で美味しくしちゃっ てるのってやっぱり和食の音神髄だと思うんですよね お金もかからないしねどちらもわからないんでねぜひね試してみてはいかがでしょうか 今回のポイントはねたった一つねネギはしっかりね 焼いてあげてカールを出してあげるこれあるだけでね 香りたってもとにおいしくなると思いますのでぜひね参考にしてみてください このようやね冷蔵庫ね3種類ね材料ができたからに前時ねすごいんだよね ネギ油芸球をこの3つがあればねすごく簡単にできちゃうねっ これが一つ覚えておくたねー格好つけられますからねキャロポンドであればできちゃう からーみたいな感じねあー 数帯でどうみたいな感じでうんちく垂れちゃったでしょ 絶賛後は入ってるねー 多分フェ嫌われると思いますよね 以上ですいいなぁと思ったらグッドマークチャンネル登録 よろしくお願い致します それだ ばいばい dee me だった んん ん [音楽]
材料 2人前
下仁田ネギ １本
玉子 ３個
油あげ １枚
合わせ出汁 ２００CC
命の出汁 ４０CC
しょう油 ４０CC
みりん
５：１：１の割合
＊出汁の代わりに『本だし』でも可。又は、市販の『めんつゆ』を
希釈しても良いでしょう、おおらかにいきましょう。
https://youtu.be/X_QZzx4tY8w 命の出汁作り方
＃焦がしねぎ ＃玉子丼 ＃まかない
44件のコメント
こういう地味な材料のレシピが嬉しい。
スーパーでたまに見かける珍しい食材(「チコリ」とか「ロマネスコ」とか)が気にはなるけど、美味しく料理をする方法がわからない。
牛すじ料理お願いします！
親子丼の親の代わりに油揚げって感じですか？
今日キマったね〜😎
食べたい！LIFE行って買って作るぜぇ！
夜しか見れないんだけど、見ると飯テロで悶々とする。この悪循環。。。
お疲れ様です～大将、大切な物忘れていますよ～そうです、紅生姜❗絶対に合うやつです❗
美味しそうですねー！
3:24『騙し騙し』って言葉、お袋の味って結局そういうところなんですよ(笑)
きっちり『醤油が⚪g』とかじゃない…だからこの動画も『賄い飯』だし、ある程度適当で良いと思うんです✨
賛否両論ありますが、私は『作るぜ』…好きです(笑)
最後のカメラ目線じゃない『御馳走様でした』もオチがついててほんとホンワカします！
今後も見させてもらいながら参考にさせて頂きます🙋
北海道には下仁田ネギってなかなか売ってないんですよね〜😂
東京で鍋に入ってるの食べた時にめっちゃくちゃ甘くて感動しましたww
前回のネギチャーハンでは出番がなかったけどネギタマだったら、油揚げの替わりに下仁田コンニャク、入れちゃって下さい。あと、コクを増す為に、天かすとか削り節。下仁田ネギと下仁田コンニャクで「下仁田丼」。井森美幸がお送りしました。
俺も応援するゼ、氷室京介です。お食事の後の美容整形は、たかの友梨でね。輸入車のご用命は、ヤナセにご相談ください。
咀嚼音が汚ならしい
コレが九条ネギ(京野菜)になったら京都グルメの『衣笠丼』になりますね〜
まかないさん。これからもネギ等、旬の野菜を使った料理を続けて作ってください。
あべさんの丁寧な会話と説明がとても好感が持てます。これからも期待しております！
本当に美味しかった！ヘビロテ決定です！
ネギ・油揚げ乾煎りした時点で、「いいね！」です。(*^^*)
下仁田ネギが手に入らないので、太目のネギを大きめに切って、好みで汁多め、卵柔らかめの自分流にアレンジして頂いています。 美味いです！
美味しいかったー、最高～🎵おやすみなさい🎵
こういう安い食材の簡単な料理って、深夜に見るとすごく惹かれます
かきこみたい！
こんばんは♪大将、今回はご自身でも言われていた様に、本当賄いらしい賄いですね(^o^)
ぶっとい下仁田ネギに香ばしい焼き色を付け、控えめに油揚げがアクセントを付け、それをダシをまとった卵が優しく包み込む・・・シンプルな食材ラインナップながら、それが最高の旨さを醸し出しているのがたまりませんな(^^)v
本当、家にある食材で作れそうです♪これも旨そうなので挑戦してみますね♪毎回ありがとうございますｍ(_ _)ｍ
あ、後、うちの知人にまさに今回の主役であるネギの産地である群馬の下仁田出身の男がおりますので、そいつにもこれを教えておきます。地元愛の強い奴なので、この大将の玉子とじ丼を見せたら、きっと狂喜乱舞する事でしょうｗｗ
いつも楽しく拝見しております。こちらの料理を作ってみましたが、シンプルでありながらも食材の味がきちんと活かされていて大変美味しかったです。僕は大食漢なので物足りなさを感じる時に食材にお麩をプラスして食べてます。やっぱり和の食材は凄く落ち着きますね。
こんばんは、大将。連投になりますが誠に失礼致しますｍ(_ _)m
報告になりますが、今日のお昼に、こちらのネギの卵とじを作らせて頂きました♪まあ、下仁田ネギはさすがに手に入らなかったので普通の大きめの根深ネギを使い、ダシはいささか手を抜いて本だしを使い、最後の三つ葉の代わりに刻んだ大葉を使ったりと違う点も多かったのですがｗこれが本当に激ウマでした(^0^)
正直、ネギと油揚げだけで食べ応えあるのかな、とも思ったりしたんですが、食べ応えも十分過ぎるし、焼き目をつけた根深ネギの香ばしさと甘さが際立って、気が付いたらあっと言う間に完食しておりましたｗ
改めて、良い物を教えて頂き感謝致します♪次回もまた、別の料理にもチャレンジしてみたいと思います。
ありがとうございましたｍ(_ _)ｍ
めちゃくちゃ美味しそうですね。
この辺り下仁田ネギはないから、白ネギかな。
材料費も安くてよいですね。食べたーい！
一口食べた時の、ううん、が全てを物語っていました。
卵とじで焦がしネギは最高じゃないっスか‼️それだけでご飯のおかずとして食べたくなる逸品ですな。
涎が落ちちゃう。
葱を噛み切ると中の激熱葱が飛び出して喉に直撃‼‼火傷間違い無し‼‼
葱嫌いだから良いけど。
おいしそ～～！！！
いつもうまそうな料理ばかりでネタ尽きないのかな。。。心配です☺️
これはグレイトな玉子丼になります
これはいいアイデアですね！めっちゃ美味しそう♪
あべさんっていつも料理楽しんで作られてるので見てるだけで楽しい気持ちになってきます。
大将、質問です！
時々作られる「2人前」、あと1人前はどなたかの為ですか？
愚問でスミマセン。
☆いずれにせよ大ファンになり、多くのレシピを素人料理ながら悪戦苦闘しつつトライしています。
結果少なからずも間違いなく、食卓が豊かに、楽しくなってきました。
この禍が収束した後には、必ず大将のお店に伺わせていただきますが、まずは御礼を兼ねてコメントさせていただきました。
ポワロより旨そう‼️
これは絶対にうまいレシピ。下仁田ネギは手元にありませんが、白ねぎとうすあげと卵はあるので、作ってみたいと思います。白ねぎは焼くと旨いんですよね、
下仁田ネギおいしそうです、、！ネギ大好きなのでいつか下仁田ネギを食べてみたいです！
食べる音が食欲を減退させる。。。汚い食べ方では見る気が失せますよ。
つくりました！ふつうのネギを使いましたが、やさしい味でとっても美味しかったです。油なしでフライパンで香ばしく焼くと、こんなに変わるんですね… ありがとうございます！
彼女（？）が群馬出身の者ですが、青い部分一緒にってことで勇気付けられました😁
一緒にコロナ撃退＆粉砕出来れば嬉しいです(^^)
ネギ好きにゃたまらなく美味そうです。うんちく＋で出すと「たぶん嫌われる」のが最高！
葉玉葱でもいけるね、よっしゃ分かった！
💞💞💞🎶👍👍
主人の作った下仁田ネギで作って見たいと思います
いつもお昼は何しようって悩むんですけど、今日の料理は簡単ですしこれからはお昼はまかない料理を見て作りたいと思います。
下仁田ネギの美味しさはもう幸せを感じます♪
冬が待ち遠しい😁