ボリュームあるのにさっぱり！ 豚バラと豆苗のさっぱり明太子うどん ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(1人前)】
うどん (冷凍)・・・100g
豚肉(バラ薄切り)・・・60g
豆苗・・・25g
明太子・・・20g
オリーブオイル・・・小さじ1と1/2
すりおろしニンニク・・・小さじ1
鶏がらスープの素・・・小さじ1
マヨネーズ・・・小さじ1と1/2
糸唐辛子 (飾り用)・・・適量
白ごま・・・適量
【手順】
(1) 豆苗の根元は切り落とし、さらに半分に切る。
(2) フライパンを弱火で熱し、オリーブオイルとすりおろしニンニクを入れる。
(3) 2に豚バラ肉を入れ中火にし、豚バラ肉に火が通ったら豆苗を加え、さっと炒める。
(4) 3に解凍したうどんを入れてほぐす。
(5) 鶏ガラスープの素、マヨネーズを加え全体が混ざるようにさっと炒める。
(6) 5の火を止め、明太子を入れて和える。
(7) 6と糸唐辛子をお皿に盛り付け、白ごまをかける。
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