まろやか〜💕ミルク坦々麺 #66
稽古の幸せレシピ ようこそ 今回は見る負担卵麺を作りますよ 牛乳でも導入でもどちらでも美味しくでき ますよ お野菜もたっぷり入ってとってもおいしい ですよ 冷凍ほうれん草とゴボウを使ってますが もちろん生でもいいですよ ほうれん草の代わりは小松菜がおすすめ です トマトはぜひ入れてくださいね材料を 炒めるときに誓うコチュジャンと豆板醤は を好きな辛さで調節してくださいスープの 牛乳と水は同僚で合わせてください 豆乳を使うときは全量無調整豆乳に変えて くださいね まず最初に調味料を合わせますよ 酒と醤油とオイスターソース コチジャンはコクが出るのでぜひ入れて くださいね豆板醤は食べる時でもいいです よ ミラは34センチの長さに切りましょうね たっぷり入れてもいいですよ にんにくは皮がついたままパンと叩くと 取れやすいですよ トマトは完熟トマトを入れてくださいね 旨みが出ますよ 生のごぼうでもなくてもいいですよ 冷凍ほうれん草も凍ったまま使いますよ さあ痛めていきましょう フライパンにごま油とにんにくを入れて 香りが出だしたらひき肉を入れます き回さないでじっくりと焦げ目が付くよう に炒めてくださいね豚肉に完全に火が通っ たらトマトとゴボウを加えて更に炒めて いきましょう 次に合わせた調味料を加えて水分が なくなるまでしっかりと炒めますよ トマトの形が壊れないように気をつけて くださいね さあ凍ったままの冷凍ほうれん草を加え ますよ 生の小松菜があったら揺れたりしないで ざくざくと切ってそのまま入れていいです よ 小松菜はアクがないので使い勝手いいです ね こんな感じですよ 次にスープを作りますよ 牛乳と水は同僚で合わせます 豆乳の時は善霊刀流に変えますよ 焦げやすいので気をつけてね 最後に面お好みの固さに揺れてくださいね 茹で時間は短いですよ 茹で上がったらザルなどにとってしっかり 水分を切ってくださいね 最後に具にニラを加えてさっと炒めたら 盛り付けていきますよ 器に面を持ってその上にスープを注いで いきましょう その上に具をこんもりと分けて載せて くださいね彩り訳ですよ 食べる時に黒胡椒を振ったり糸唐辛子を 載せたりしてもいいですよ パワーいいのが好きな人は当番ちゃんを 追加してもいいですね 箸休めはたたき胡瓜をつくりましたよ いかがでしたか ミルク担々麺 とってもまろやかない子ですよ でも簡単にできるのでぜひ作ってみて 下さいね よかったチャンネル登録やいいねボタンを よろしくお願いします 先日は科学にだけに登ってきました ミヤマキリシマはまだまだ34歩先ぐらい でしたけどとっても気持ちよかったですよ 山頂からはを波が池や高千穂峰なども 見渡せましたよ トークは錦江湾や桜島まで見えました
牛乳でも豆乳でも出来る、とってもまろやかなミルク坦々麺は如何ですか？野菜もたっぷり！コクもあって美味しいですよ。
材料（2人分）
中華麺 2玉
豚ひき肉 100g
冷凍ほうれん草 50g （又は生の小松菜1/2ワ）
冷凍ごぼう 50g
ニラ 1/2ワ
トマト（中玉）2~3個
ニンニク 1カケ みじん切り
ごま油 大さじ1
＊オイスターソース大さじ1
＊酒 大さじ1/2
＊コチュジャン 大さじ1/2
＊醤油 小さじ1
＊豆板醤 お好みで
スープ
牛乳 300cc
水 300cc
（豆乳の時は無調整豆乳600ccにする。水は加えない）
鶏ガラスープの素 大さじ1
酒 大さじ1
薄口醤油 大さじ1
コショウ・糸唐辛子 お好みで
①ニンニクはみじん切り、ニラは3~4cm長さに切り、トマトはざく切りにする。
②フライパンにごま油とニンニクを入れ、香りが出たらひき肉を加えしっかりと炒める。
③そこにトマトと凍ったままのごぼうを加えてさらに炒める。
④＊の付いた調味料を全て加え水分が無くなるまで炒め、凍ったままのほうれん草を加える。（ニラはまだ入れない）
⑤別の鍋にスープの材料を全て入れ、沸騰寸前まで温める。（焦げないように気をつける）
⑥中華麺を硬めに茹で、器にスープを入れ、茹で上がった麺を入れる。
⑦④にニラを加えてサッと炒めたら麺の上に乗せて出来上がり。
⑧お好みでコショウを振り、糸唐辛子を乗せる。