【懐かしい！！ポテトコロッケ】美味しいじゃがいもを使ってコロッケを作ります
[音楽] 今回作るのはポテト コロッケ材料は概要欄にも書いてあり ますこんにちはコミパパですコミパパ クッキングへようこそ今日はじゃがいもを 使っ てコロッケを作ってき ますじゃがいも皮を剥いた状態で300g 牛豚合挽肉 [音楽] 100gその他に 卵 薄力粉 パン粉で塩 胡椒で玉ねぎよく使うんですけど今回包丁 を使わないで作るのですりおしニンニを 使い ます料理を始めていきます 最初にじゃがいもを入れていくので鍋の中 にじゃがいもを入れ ますじゃがいもを入れた鍋の中に水が ヒタヒタになる まで入れ ます はいそしたらこのじゃがいも入れていき ますじゃがいもを茹でていき [音楽] ます [音楽] そうこの中に小さじ1杯ぐらい処理でき ますでだいぶ沸騰してきましたそしたら ちょっと場所を映します [音楽] で火を火弱火ぐらいの間 ぐらいこの状態 でま15分から20分ぐらいま途中で串で 確認しながらじゃがいもを茹でていき ます挽肉に下地をつつけるので塩 コシでひっくり返し て でこちらにも塩 コシでこのままちょっと置いとき ます挽き肉を炒め始めますフライパンに油 を 少し火をつけ ますはいパンが温まってきましたそしたら チューブにし て挽肉を入れてき ますこの まま少し置いときます [音楽] あ そろそろ焦げ目がつってきたらはい混ぜて いでここ にすりおろしニニさじ2 ぐらいで炒めていき [音楽] ます [音楽] はいここでちょっとお肉を味にし ますちょっと味が濃いかなぐらいに塩を 胡椒し [音楽] ます うんしっかり味が付いてたら大丈夫 ですで火を止め てじゃがいもが入れあがるのを待ち ますあと6分残り5分ぐらいなんだけども ちょっと竹串をさしてますかまだ硬い な まだです [音楽] ねはい20分経ったんで串をさしてガム寝 てるか確認し ますもう少しかなこっちはちっちゃい方は いいです ね大きい方 がどうだろうもう5分 ぐらい はいもう1回確認し [音楽] ますしたら火を止め ます茹で上がったじゃがいもをザに開け [音楽] ますじゃがいもをボールに入れ ますじゃがいもを潰していきますよし よしここに炒めた挽肉を入れていき ますでこれを混ぜ ます綺麗に混ざっの でこのまま少し置きますじゃは整形して いき ますどうしようかなこし [音楽] てはい6等分 ぐらい で コロッケの形にしていき [音楽] ます [音楽] はいコレックの形ができましたここにこを 振っていき [音楽] ます はいはい粉をけ終わりまし [音楽] た パン粉で次に [音楽] 卵 卵をよく溶き [音楽] ますけていき ますまず卵にくらせ たら よいしょ はいで全部やってき [音楽] ます [音楽] はいそしたら油で揚げていき ます170°ぐらいそしたらコック揚げて いき ますとりあえず3個 ずつ 大体狐色になったらげちゃい ます はいそしたら2回 目はい2回目上がりまし た はい付き合わせにキャベツの 千切りそしたら盛り付けていき ます はい今回3人分なのでとりあえず 分ポテトコロッケの完成 です早速食べてみますコロはやっぱり手が いいのか なはいいただき ます [音楽] うん うん 美味しい美味しくできまし た 最後までご視聴ありがとうございました 作って欲しいというレシピがありましたら コメント欄によろしくお願いし [音楽] ます
美味しいじゃがいもを使って何を作ろうかな
じゃがいも料理の定番コロッケを作って食べました
〈potato croquette〉
◇材料◇
じゃがいも（皮無し） 300ℊ
牛豚合挽肉 100ℊ
すりおろしにんにく 小さじ1/2
塩コショウ 少々
薄力粉 大さじ2～3杯
卵 2個
パン粉 適量
付け合わせにキャベツなど
◆工程◆
00:00 オープニング
01:00 じゃがいもを茹でる
02:17 合挽肉に下味をつけて炒める
06:17 じゃがいもを潰して合挽肉と混ぜる
07:07 コロッケの形にして衣をつける
10:40 油で揚げる
12:10 完成
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#ポテトコロッケ
#ジャガイモ料理
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