おうちカフェ そば粉のガレットとオニオングラタンスープのセット篇
おうちカフェ そば粉のガレットとオニオングラタンスープのセット篇
■オニオングラタンスープ
オリーブオイル 30ｇ
バター 20ｇ
玉ねぎ 1個
にんにく 1/2片
コンソメ顆粒 6ｇ
塩 1ｇ
砂糖 2ｇ
水 400ｇ
チーズ、フランスパン 適量
パセリ、胡椒 適量
１．玉ねぎ、にんにくををみじん切りにする
２．オリーブオイル玉ねぎ、にんにくを飴色になるまで炒める
（水を少量加えながら加熱すると綺麗に飴色になります。）
３．鍋に移し水を加え、その他調味料を入れて沸騰するまで加熱する
４．スープ皿に盛り付け、フランスパン、チーズを乗せる
５．オーブンでチーズが溶けるまで加熱し、パセリ黒胡椒をかけて完成
■サラダ
ベビーリーフ
にんじん
コーン
トマト
１．それぞれ洗い、カットして盛り付ける
■そば粉のガレット
そばガレットミックス 25ｇ
水 65ｇ
サラダ油 15ｇ
生ハム 適量
卵 1個
チーズ 適量
クレソン 適量
塩、胡椒、粉チーズ 適用
１．そば粉ガレットミックスと水を合わせてよく混ぜて生地を作る
２．フライパンに油を敷き、生地を流し入れて薄く伸ばし焼く
３．生ハム、卵、チーズを乗せて蓋をして蒸し焼きにする
４．卵が半熟にまで固まったら蓋をはずす
５．生地を4面から中央に折りたたむ
６．皿に盛り付け、塩胡椒粉チーズをお好みでかけて完成
7件のコメント
手際はやいなぁ憧れます！
いや～今回も美味しそう作ろうかなぁ～!!
たまねぎのみじん切りを包丁で
「サーッ!」ってするとこ
カッコいいです😳😳
今回もめっちゃ美味しそうです(^^)
我が家は玉ねぎをスライスしますが、みじん切りにするとトロトロ具合に違いはありますか？
いや〜 相変わらず美味しそうですなぁ
ガレットという料理を初めて知ったのですがフランス料理ですかね？
見たことのない調理法でした
ガレット大好きなので嬉しい😍いつも手際もよく、音も良くておまけに美味しそう＼(^o^)／
パチパチパチパチ💮💮(^-^) 美味しそう！
包丁さばきが美しいですね👍
私の包丁さばきはチャンバラ風😂
お店出したら、食べに行きたい！