#189豚汁［Miso soup with pork & vegetables］
豚汁のレシピです。
豚肉のコクとたっぷりの野菜、寒い日に身体が温まる一品です。
お好みで最後にすりおろした生姜を入れてください。
【材料】
大根 １／４本
人参 １本
椎茸 ５枚
玉ねぎ １個
白ネギ １本
ゴボウ １本
さつま揚げ １００ｇ
こんにゃく １００ｇ
豚小間切れ肉 ２５０ｇ
胡麻油 大さじ２
出汁 ２０００ｃｃ
味噌 適量
【作り方】
①材料をそれぞれ適当な大きさに切ります。
②鍋に胡麻油を入れ、豚肉を炒めます。
③①を加えて炒めながら油をなじませます。
④出汁を加えて、具材が柔らかくなるまで煮込みます。
⑤火を止めて味噌を加えて、最後にひと煮立ちさせたら完成です。好みですりおろした生姜を入れてください。
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