【サヤは捨てないで！】豆ごはんが好きな方は今度からこの炊き方で作ってみてください！ #riiごはん #豆ごはん#グリンピース

【サヤは捨てないで！】豆ごはんが好きな方は今度からこの炊き方で作ってみてください！ #riiごはん #豆ごはん#グリンピース

豆ごはんが好きな方！一度この炊き方で炊いてみて欲しい！

〈材料〉
・グリンピース（中の豆だけで）150g程度
・お米　３合
・塩　13g
・昆布　5cm
・お酒　大さじ2

〈作り方〉
①グリンピースのサヤと豆を分けます
②水７００ccでサヤを10分茹でたらざるにあげます
③茹で汁に塩を加え、５分茹でたら火を止めてそのまま冷まします
（豆は入れたまま冷ますのがポイントです）
④茹で汁にお酒を加え、全体が540ccになるように水を足します
⑤お鍋（釜）にお米と④を入れて昆布を乗せたら30分放置します
⑥炊いて茹でたグリンピースを混ぜ合わせたら出来上がりです

お鍋で炊く場合は
沸騰するまで中火
↓
弱火にして13分
↓
火を止めて10分蒸らします

この炊き方だとグリンピースの色がキレイです
そして豆の食感も美味しいんです

ぜひ一度作ってみてください
見て頂いてありがとうございました

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いつも見て頂いてありがとうございます
私は調理師になり、修業で料理の世界に潜り込みましたが、決して華やかな世界ではなく、子育てをしながら必死に働いてきました

子どもが独りぼっちで食べるお留守番ごはん。
ママが居なくても寂しくないように、、、
それがきっかけでかわいいご飯を作るようになりました

今ではかわいいご飯を作ることが私の趣味になり、犠牲者はうちの旦那です（笑）
文句ひとつ言わずに食べてくれます

これからも参考になるものをご紹介できればと思っていますので、またこのチャンネルを覗いてみてください

いつもありがとうございます
　　　by rii

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