【おつまみ】ちょい足しで上級ピクニックごはん｜おつまみレシピ＜飲み旅本。＞
お手軽メニューに缶つまをちょい足しするだけで、プロ顔負けの上級レシピに大変身！今回はお肉の旨味がギュッと詰まった厚切りベーコンと、春らしくキャベツを使った「厚切りベーコンとナッツ＆キャベツのクミン風味」。
▼材料：（1皿分）
厚切りベーコン プレーン缶……1缶
キャベツ……1/2玉
にんにく……一片
クミンシード……小さじ１
クルミやアーモンドなどのナッツ類……30g
オリーブオイル……大さじ2
塩コショウ……適量
タイム、ディルなどフレッシュハーブ……お好みで
▼作り方
（1）洗ったキャベツの葉を一口大にカットする。
（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくとクミンを入れて炒め、香りづけをする。
（3）フライパンにキャベツを加え、少し芯が残るくらいまで炒め、塩コショウをふる。
（4）炒めたキャベツに厚切りベーコン、ナッツ類を加える。お好みでフレッシュハーブを飾る。
▼動画の記事はこちら https://is.gd/O6jqDF
▼風森 美絵（かざもり よしえ）
そとごはんを中心としたスタイリング、ピクニックレシピを得意とするフードスタイリスト。画家、アートディレクターとしても活躍し、空間全体のプロデュースを得意としている。アウトドアに限らず、庭や縁側、テラス、公園など「そと」で食べるごはんのおいしさを伝える活動が注目され、雑誌やweb媒体に多数掲載されている人気フードスタイリスト。著書に「簡単おいしい山ごはん」（シロクマ社）。
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