［節約レシピ］きのこの弾力としゃきしゃきキャベツがうまい！うま味もボリュームも大満足【きのこのとんぺい焼き】

［節約レシピ］きのこの弾力としゃきしゃきキャベツがうまい！うま味もボリュームも大満足【きのこのとんぺい焼き】

[音楽] もくもくおいしいなんか今日もみんなで クッキング 本日のレシピは 節約レシピきのこの探偵焼きです それではレッツクッキング今日の食材は こちら チャイノキタケ1/4 袋は根元を切り長さを半分にしてほぐし ます ぶなしめじ1/4 袋は根元を切りこっそに分けます [音楽] キャベツ100gは 幅5mmの千切りに [音楽] 豚肉50gは幅1cmにカットしていき ましょう 次にボールに卵2個を割り入れ 溶きほぐします フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し キノコ類 豚肉を入れて炒めていきましょう お肉の色が変わったらキャベツを加えて さらに炒め 醤油を回しかけ 炒め合わせたら取り出します ペーパーでさっと汚れを拭き取り サラダ油大さじ1を加えて熱します フライパンは小さめのものを使うと作業し やすいですよそこに 卵液を流し入れてふんわりと混ぜ 薄く平らにならしていきましょう ここで今日のポイント 油を引いたフライパンはよく熱しておく ことで 卵がくっつきにくくなります 卵液は 菜箸で外側から中央に向けて優しく混ぜ 半熟になったらフライパン全体に広げる ようにするとふんわり食感の良い卵に 焼き上がりますよ 続いて 火加減を弱火に落とし 具材をのせます 卵の両端を折りたたむように具を包み 折りたたんだ部分が下にくるように器に 盛ると綺麗な見栄えになりますよ そして 切れ目を入れ [音楽] お好みでマヨネーズをかけ青のりを振っ たら こちらできのこのとん平焼きの完成です きのこの弾力とシャキシャキキャベツで 食感も楽しく 節約レシピなのにボリューミーで満足感 抜群 大人から子供まで家族で楽しめる一品です よ皆さん是非作ってみて下さい 本日のきのこ図鑑 長野県中野市はえのき茸の生産量日本一の 記録王国 産地がお届けする中野きのこ新聞には レシピや産地情報が満載ですぜひチェック してみてください 今週も見てくださってありがとうござい ました皆さんからのレシピの感想や作って みたレポートなどコメントもお待ちして おりますそれではハブはマッシュレイン ご視聴ありがとうございましたきのこ チャンネルならではのレシピをお届けし ますチャンネル登録グッドボタンお願いし ます もくもくおいしいなんか今日もみんなで クッキング [音楽]

★今日のレシピは…「きのこのとんぺい焼き」★関西地方の鉄板焼き「とんぺい焼き」をきのこでアレンジ♪節約食材の代表格きのことキャベツをたっぷり使ってボリューム満点！

【材料　2人分】
茶えのきたけ 1/4袋（50g）
ぶなしめじ 1/4袋（50g）
豚こま切れ肉 50g
キャベツ 100g
サラダ油 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ2

卵 2個
サラダ油 大さじ1
マヨネーズ 適量
青のり 適量

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ふんわり卵の中はシャキシャキのえのきがたっぷり！食感&うま味アップ
【ふんわり和風かに玉丼】

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