【簡単レシピ】梅肉のサッパリ感が夏に最高！「梅肉水晶鶏」の作り方 【男飯】

【簡単レシピ】梅肉のサッパリ感が夏に最高！「梅肉水晶鶏」の作り方 【男飯】

梅肉水晶鶏のご紹介です！
なんとなく居酒屋のメニューで見たことある「水晶鶏」。
食べたことがない？そりゃ人生ちょっとだけ損してます！

■ 材料(1人分)
鶏ムネ肉 1枚(300g)
酒 少々
塩 少々
片栗粉 適量
青ねぎ 適量
(A)
梅肉(チューブ可) 大さじ1
大葉 3枚
大根おろし 大さじ2
ポン酢 大さじ2

■ 手順
1. 鶏ムネ肉を一口大に切って酒と塩を振って揉み、キッチンペーパーで水気を取る。大葉は千切りにしておく。
2. 鶏ムネ肉に片栗粉を全体に薄く馴染ませる。
3. 沸騰したお湯に鶏ムネ肉を入れ、肉が浮いてくるまで火を通す。
4. 茹で上がったら氷水につけて冷やし、水気を切って皿に盛る。
5. (A)を混ぜ合わせてタレを作ってかけ、青ねぎを散らしたら完成！

チュルっと新食感と梅肉のサッパリ感の組み合わせが最高！
これから暑くなってくる季節にはピッタリすぎてヘビロテの予感。
アツアツピリ辛メニューとサッパリ系メニューで緩急をつけて夏を乗り切ろう～