常備してさっぱり箸休め【新生姜の甘酢漬け】

常備してさっぱり箸休め【新生姜の甘酢漬け】

さっぱり箸休め！新生姜の甘酢漬けの作り方
①新生姜を洗い、薄切りに切り1分ほど茹でたらザルに上げ冷ましておきます。
②鍋に砂糖またはラカント・お酢を入れ、砂糖またはラカントがしっかり溶けるまで火にかけ甘酢を作ります。
③耐熱容器に甘酢を入れたら、新生姜の水分を絞って入れます。
④全体に冷めたら冷蔵庫に入れ半日から一日おいたら完成です。
※保存期間は冷蔵保存で2週間ほどです。

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〈材料〉
新生姜【約200g】
お酢【150cc】
ラカントまたは砂糖【大さじ4】

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