シンプルで滋味深い 「七草がゆ」 レシピ #shorts
お正月のごちそう疲れを癒す「七草がゆ」
1月7日の朝に、ぜひ作ってほしい…
春の若葉を使って、シンプルで滋味深いお粥。
ごちそうを沢山楽しんだ身体に
優しいお粥がしみじみ沁みる。
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「七草がゆ」
【材 料】2人分
・春の七草 市販1パック
・米 1/2合
・水 800mL
（Ａ）塩 ふたつまみ〜
白だし 小さじ1
・柚子の皮（千切り） 適量
◼︎下準備
・七草を切る
すずな（かぶ）、大根（すずしろ）は、葉を切り落として薄切りにする。
他の葉は、ざく切りにする。
①おかゆを炊く
鍋に米、水を入れて火にかけ、
沸騰したら弱火にしてフタを少しずらして被せ、30分炊く。
②フタを外し、七草・(Ａ)を入れて、
さらに1〜2分煮る。
③器に盛り、好みでゆずの皮を散らす。
◼︎ アレンジ
・生米を使わないときは、
ごはん150g、水200〜250m Lを好みのゆるさまで加熱してください。
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かなりやさしい味わいなので、漬物や梅干しなどと一緒にどうぞ
わたしは、山椒味噌としらすを添えて食べました。
そのまま食べるときは、お好みでお塩をふって。
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