ゴーヤの肉詰めスープ Bitter Gourd Soup with Minced Pork ゲーンヂューマラヤッサイムーサップ แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ
ゴーヤから出るほろ苦いスープと春雨のプリプリ食感がたまらない、ゴーヤ好きの方におすすめのタイ料理を作りました。
日本だったら白ゴーヤとか呼ばれている種類になるんでしょうか？イボイボが細かくなて、苦味もきつくないタイプのゴーヤを使っています。
材料
ゴーヤ 1本（400g）
豚ひき肉 200g
春雨 30g
人参 100g
ニンニク 6g
黒こしょう 10粒
パクチーの根 1本
パクチーの葉 適量
葉ネギ 1、2本
シーユーカオ 大さじ2（薄口醤油や醤油でもいいです。薄口醤油を使う時は塩を減らして）
塩 小さじ2
水 1500ml
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＃ゴーヤ ＃スープ ＃BitterGourdSoup
3件のコメント
ゴーヤはチャンプルばかりなので嬉しいレシピです♪
参考にさせて頂きます😊✨
ゴーヤってチャンプルー以外にも使えるんですね！しかも肉詰めとは…インパクトありますね♪
タイでもゴーヤって食べられるんですね～(*´▽｀*)
ゲーンジューマラヤッサイムーサップ！！
初めて聞く料理で興味津々で見させて頂きました♡
肉を詰める野菜って感覚が無かったのでビックリ！！
スープって所がまたタイ料理らしいですね♡