100706 回鍋肉 （ ホイコーロー ）
ご飯に合う旨い中華はこれでしょう 回鍋肉をご紹介します 材料はご覧の通りです では作り方ですまず豚肉は熱湯でさっとゆでて水気を切ります こうすることで余分な脂を落とすことができますよ キャベツは5センチから6センチ角に切ります ピーマンは乱切りにします 塩とサラダ油を加えた熱湯でさっと茹でます 野菜のシャキシャキとした食感と彩りを良くするポイントです 長ネギは1センチ幅の斜め切りにします フライパンにごま油を熱し豚肉を強火で炒めます 焼き色がついたら長根味噌 しょうが にんにくを加えて炒めましょう 炒めた具材をフライパンの端に寄せ開いた所に 材料 a の洗面じゃんと 豆板醤を熱して全体に絡めましょう キャベツピーマンを加えて炒め合わせ 材料 b を加えて調味しましょう 白ご飯がすすむ逸品です本格中華の味をご家庭でもお楽しみください
「おいしeレシピカード」公式お料理動画です。
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