くにこキッチン13 　やみつき【ナスの豚肉載せ香味だれ】代謝をあげる豚肉は夏バテ解消にピッタリ。ナスと相性抜群でヘビロテになりますよ。

くにこキッチン13 　やみつき【ナスの豚肉載せ香味だれ】代謝をあげる豚肉は夏バテ解消にピッタリ。ナスと相性抜群でヘビロテになりますよ。

材料　2人分
松山長ナス1本
長ねぎ30センチ
ミョウガ1個
青シソ（大葉）5枚
すりおろしショウガ小さじ１
塩コショウ少々
ごま油大さじ１
オリーブオイル大さじ3

ナスに斜めに切れ込みを入れると早く焼けて、味が仕込みやすくなりますよ。

キレイなナス色に焼くには、皮目から多めの油で強めの中火で焼きます。焦がさないように気をつけてね。

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