独身会社員の平日5日間晩ごはん#1 | 自炊 | 簡単レシピ | 東京一人暮らし| vlog | SDGs | Dinner for 5 weekdays by a Japanese worker.

独身会社員の平日5日間晩ごはん#1 | 自炊 | 簡単レシピ | 東京一人暮らし| vlog | SDGs | Dinner for 5 weekdays by a Japanese worker.

東京の片隅に住む、料理好きのサラリーマン独身男子です。
仕事後に自炊する時間や食卓が、皆さんにとっての嬉しい存在になればいいなと思っています。
コロナ禍を経て、改めておうちで自炊する時間を大事にする方も増えたんじゃないかと思います。レシピや動画が少しでも参考になりましたら幸いです。

I hope that the time spent cooking dinner after working and your dinner table will become something to look forward to.
After the Corona disaster, I think more and more people are starting to value the time they have to cook at home. I hope this is helpful to you.

0:00 Introduction
0:18 Monday 回鍋肉
5:06 Tuesday ピーマンの大豆肉詰め　SDGSサスティナブルDAY
7:30 Wednesday 蕎麦御膳
10:50 Thursday 鶏肉と豆のトマト煮込み
14:48 Friday ひとり高円寺飲み

【回鍋肉】　２人分
豚バラ肉　200ｇ
キャベツ　1/4玉
ねぎ　白い部分１本
ピーマン　２個
にんにく　１片
＊テンメンジャン　大さじ２
＊豆板醤　大さじ１
＊オイスターソース　小さじ１
＊酒　大さじ２

１．豚バラ肉は一口大、キャベツはざく切り、ねぎは斜め切り、ピーマンは一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。
２．フライパンに油を熱し、弱火でにんにくを香りが立つまで炒める。
３．中～強火に上げ、キャベツ、豚肉、ねぎ、ピーマンの順に炒め、油が回ったら（＊）を回し絡め、完成。

【ピーマンの肉詰め】　２人分
ピーマン　４個
合い挽き肉　150ｇ
たまねぎ　小1/4個
塩、こしょう　適量
酒　大さじ１
ウスターソース：ケチャップ＝１：１

１．たまねぎをみじん切りにしたら炒めて粗熱を取る。ピーマンは半分にして種を取る。
２．ひき肉、たまねぎ、塩を入れて粘りが出るまでこねてピーマンに詰める。
３．肉を下にして焼く。焼き目がついてきたら裏返し、酒をまわしかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
４．（＊）をフライパンで火を入れながら練り混ぜ、回しかけ絡めて完成。

【出し巻き玉子】
卵　３個
砂糖　大さじ1/2
しょうゆ　小さじ２
出汁　80-100cc
大根　お好み

１．卵をかき混ぜ、砂糖、しょうゆ、出汁を混ぜる。
２．卵焼き器を十分に熱し、油を引いて卵液を３回に分けて入れて巻くを繰り返す。
３．大根おろしとともにいただく。

【鶏肉と豆のトマト煮込み】　２人分
鶏もも肉　１枚
じゃがいも　１個
トマト　１個
トマトピューレ　小さじ２
ミックスビーンズ　7-80ｇ
たまねぎ　1/2個
にんにく　１片
塩　小さじ１
水　7-80ｃｃ
オリーブオイル　適量

１．鶏肉は大ぶりに、じゃがいもは拍子木切り、たまねぎ、にんにくはみじん切り、トマトは皮を剥いて角切りにする。
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を両面焼いて取り出す。
３．たまねぎ、にんにく、じゃがいも、ミックスビーンズ、トマトをざっと炒め、鶏肉を戻したら、水と塩を入れて蓋をして煮詰める。
※お好みでクミンパウダーをどうぞ。

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東京に暮らす、30代サラリーマンの遊び場「東京オカザキッチン」。
社会人しながら好きなことやってます。
特に、一人旅、音楽、映画、料理が好き。
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Hurts So Good Blues: https://www.youtube.com/watch?v=QWf69Ow5PcI
Bet It On: https://www.youtube.com/watch?v=0GtxoefhOvo
Kona Sun:https://www.youtube.com/watch?v=r-00IyHgOfg
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ご視聴ありがとうございました。

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