初めてでも大丈夫!タッパーで5分混ぜるだけ♪こねずに作れるフワフワパンです

約5分間混ぜてほっとくだけでビックリするくらいフワフワのパンが焼けますよ♪

美味しそうと思っていただけた方、
チャンネル登録+グッドボタンを宜しくお願いします!

詳しいレシピはコチラ↓

【材料】
強力粉 120g
薄力粉 80g
塩 3g
砂糖 20g
バター 20g
水 130g
ドライイースト 1.5g(小さじ1/2)

【作り方】
①タッパーにバター以外の材料をすべて入れ、ゴムベラ等で粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
②①に常温で柔らかくしたバターを加えて、さらにこねます。
③全体がよく混ざったらフタをして20~25分放置します。
④③を1分間混ぜたら、またフタをして20~25分放置します。
⑤④を30秒間混ぜます。
⑥フタをして冷蔵庫の野菜室に入れ、10~12時間、生地が2倍の大きさになるまで発酵させます。
もし12時間たっても生地が膨らんでいなければ、冷蔵庫から出し常温で発酵させても大丈夫です。
⑦⑥の生地にラップをしき、パンチして空気を抜きます。
⑧フタをして今度は常温で、生地が2倍の大きさになるまで発酵させます。
⑨⑧の生地の空気を抜き、8等分にして成型します。ラップをして10分間休ませます。(ベンチタイム)
⑩⑨の空気を抜き、成型します。ラップをかけて1.5倍の大きさになるまで発酵させます。
⑪オーブンを190℃に温めます。
⑫焼く直前に茶こしを使って、生地に強力粉を振りかけます。
⑬190℃のオーブンで9~11分焼いて完成です。

Comments are closed.