【HITOOMOIの食卓】フードコーディネーターちゃらの作り置きおかず（炊飯器でつくる鶏チャーシュー）

今日は、#作り置きにぴったりな鶏チャーシューを紹介します。

一回作ってからというものの、この美味しさにハマってしまって
今では定番になりました。

しっとりジューシーな味わいがたまらなくって
甘辛な味付けでご飯が進む、、、そんな悪魔的なおかずです。

おかずや丼にして楽しんでください！

#つくりおきおかず

＜サクッと食べれるように小さめのお皿にちょこんとのせて＞
小皿（白ボウル）　　　　：外苑前のフリーマーケットにて購入
小皿（白プレート）　　　：TAMIKI
ランチョンマット・コップ：#NATURALKITCHEN
木のスプーン・フォーク　：ダイソー

▼炊飯器でつくる鶏チャーシュー（一人分：約330kcal）

＜材料：2本分＞
・鶏もも肉　　：500g（2枚）
・生姜　　　　：1片
・水　　　　　：150ml
・砂糖　　　　：大さじ3
・酒　　　　　：50ml
・みりん　　　：50ml
・醤油　　　　：100ml

＜作り方＞

①鶏肉に5カ所ほど切り込みを入れる。
切り込みを入れることで、鶏肉が巻きやすく（成型しやすく）なります。

②鶏肉を巻く。巻き終わりは爪楊枝で止める。お肉を縦（長い方）に置き、くるくると巻き上げます。
紐不要で爪楊枝さえあれば成形できるのがお手軽ポイントです。

生姜を皮付きのまま5mm幅に切る。

③全ての材料を炊飯釜に入れる。
今回も生姜は皮つきで風味を存分に味わいます。

⑤通常炊飯モードでスイッチオン！
我が家は圧力釜を使用しております。

その後、鍋に移し、水気を半分程度まで飛ばし、タレだけさらに煮詰める。

＜味のポイント＞
酒：みりん：砂糖：醤油
１：１：１：２この比率は、甘辛味で食欲をそそります。

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合同会社HITOOMOIは、家族や友達、恋人etc…好きな人に料理を作る気持ちをサポートします☺

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