【旬の食材】ホタルイカの和風炒め／ホタルイカの簡易下処理／【音大生ごはん】和食レシピ

今回は、〈旬の食材〉ホタルイカを使った和風炒めを作りました。
ホタルイカの旨味と玉ねぎの甘味、そしてニンニクと九条ネギの香りが非常に食欲をそそります。
旬の食材を積極的に摂取して、パワーチャージしたいですね！

【使用した食材・調味料】
・ホタルイカ
・にんにく
・玉ねぎ
・ミニトマト
・オリーブオイル
・牡蠣醤油
・塩
(お好みで)
・青ネギ
・ブラックペッパー

【コツ・ポイント】
・ホタルイカは下処理が少々面倒ですが、このひと手間で各段に美味しくなります。
・今回ホタルイカはお刺身用を使用したので、最後に軽く火を通す程度にしました。

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