【DAIGOも台所】ジューシーにらギョーザ｜秘密の餡で失敗しないギョーザ作り♪
自分でギョーザ作るのってなんだか大変そうなイメージですよね〜
正直上手に包めるか不安…
そんな時は包むのも簡単なレシピをご紹介♪
秘密の餡で失敗知らず！？
「ジューシーにらギョーザ」はついついビール飲みたくなっちゃいますね♪
【ジューシーにらギョーザ】
＜材料（２人分）＞
にら 180ｇ
長ねぎ 50ｇ
豚ひき肉 100ｇ
ギョウザの皮 20枚
サラダ油 適量
ごま油 小さじ２
☆あんの味つけ
塩 小さじ1 / 2
砂糖 小さじ1 / 2
しょうゆ 小さじ１ 1 / 2
こしょう 適量
ごま油 小さじ１
片栗粉 大さじ１
☆たれ
しょうゆ 大さじ１
酢 大さじ１
ラー油 適量
＜作り方＞
1.にらは５mm幅に切る。
長ねぎは縦半分に切り、１～２mm幅に切る。
2.フライパンを強火で熱し、にらをさっと炒めて取り出し、粗熱を取る。
3.豚ひき肉にあんの味つけの塩を加えてよく練り、砂糖、しょうゆ、こしょうを加えて練る。
ごま油、片栗粉を加えてしっかり混ぜ、にら、長ねぎを混ぜ合わせる。
4.ギョウザの皮に③を大さじ１くらいのせ、周囲に水をつけて包む。
5.フライパンを中火で熱してサラダ油を広げ、ギョウザを並べて皮の底が白くなるまで焼き、熱湯をギョウザの高さの1 / 4まで加えてふたをし、中火で４分火を通す。
6.たれのしょうゆ、酢、ラー油を合わせておく。
7.⑤の水分がなくなったら、ごま油を円を描くように加えて強火で焼き色をつけ、器に盛り、⑥を添える。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！
「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵
他のレシピは番組HPで！
https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro