【クリスマス料理】Christmas chicken｜クリスマスチキン
ハニーマスタード味のクリスマスチキンのレシピ動画です。クリスマスといえば骨付き鶏もも肉、ということでハニーマスタードチキンを作りました。オーブンを使って調理するので、入れて焼くだけなので、簡単に作れます。クリスマスの日にぜひお試しあれ
This is a recipe video of honey mustard-flavored Christmas chicken.
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Ingredients:
2 pieces of thigh meat with bone
3g, 3g salt
“Sauce”
30g grain mustard
15g honey
20g soy sauce
15g liquor
1 tablespoon of olive oil
Instructions:
1. Make a hole in the whole chicken with a fork, sprinkle 3g of salt on each piece, rub it in for at least 15 minutes, and after a while, wipe off the water with a piece of paper.
2. Combine all the ingredients of the sauce, put the meat and sauce in a bag, knead it, and soak it for 30 minutes.
3. Place a cooking sheet on the top plate, place the chicken skin on top, and apply olive oil to the surface.
4. Bake in an oven preheated to 200 ° C for 30 minutes, serve and serve.
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【材料】
・骨付きもも肉 … 2枚
・塩 … 3g、3g
・粒マスタード … 30g
・ハチミツ … 15g
・醤油 … 20g
・酒 … 15g
・オリーブオイル … 大さじ１
【作り方】
1．鶏肉全体にフォークで穴をあけ、1枚につき3gの塩を振り、すりこんで15分以上おき、時間がたったらペーパーでしっかり水けをふき取る
2．タレの材料をすべて合わせて、袋に肉とタレを入れて揉みこみ、30分間漬け込んでおく
3．天板にクッキングシートを敷き、鶏皮を上にして置き、表面にオリーブオイルを塗る
4．200℃に予熱したオーブンで30分間焼成し、盛りつけて完成
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Equipment used
Camera : Sony A7SIII
Lens : FE 35mm F1.4 ZA [SEL35F14Z]
Mic：Handy Recorder H6/BLK
Edit : Wondershare Filmora9｜DaVinci Resolve
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＃料理の錬金術師#cookingalchemit