焼かない青椒肉絲
YouTubeにあげてる動画【七田のひやおろしを飲む】で作ったつまみ紹介、3つ目ラストは、お燗と合わせた、焼かない青椒肉絲。
馬刺しがなければマグロの赤身。ひまわりオイルの代わりには、ごま油で作っても美味しいんでないかと思います。
〜使ったもの〜
・ピーマン 5～6個・塩昆布 10gくらい・馬刺し 200g・濃口醤油 大さじ１強・実山椒の佃煮 大さじ１・まんのうひまわりオイル 大さじ２
〜作り方〜
・ピーマンを千切りにし塩昆布と和え15分ほど置く
・馬刺しを千切りにし、実山椒の佃煮（みじん切り）と濃口醤油で和える。
・塩昆布で和えたピーマンと実山椒と濃口醤油で和えた馬刺しをそれぞれ合わせ
・仕上げに、ひまわりオイルをひと回しして混ぜ合わせて完成。
薬味は柚子胡椒がよく合います。
お好みで卵黄や、納豆、キムチをどうぞ。
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