【ベストセラー】「賞味期限のウソ 」を世界一わかりやすく要約してみた【本要約】
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▼【目次】
0:00 ご挨拶・導入
1:14 本日のお品書き
1:54 ①限 捨てるか食べるか!?
賞味期限切れの食品を判断するのに「超便利な３つの基準」
10:30 ②限 食料品が値上がりし続ける本当の理由 ～ 「賞味期限の恐ろしい真実」
22:01 ③限 商品を棚の奥から取る人、アウトです。
今すぐできる「無駄買い度チェック」
▼参照
タイトル：賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか
著者：井出 留美
出版社：幻冬舎
※本動画は幻冬舎様から許諾を得て配信しております。
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▼どんなチャンネル？
毎日19時に
◉世界一分かりやすい要約動画
◉本当に役立つ知識をワンテーマで解説する動画
の２本立ての配信をします。
聞くだけで理解できる音声コンテンツにして投稿しています。
（アニメーションも付けたりしてますが、音声だけでも理解できるように制作しています！）
通勤中・食事中・寝る前などスキマ時間に聞き流して頂いて
効率の良いインプットのお役に立てれば幸いです!(^^)!
▼作成者紹介
●タケミ Twitter https://twitter.com/takemi52937241
●リョウ Twitter https://twitter.com/ryo_mm9n
プロフィール
1日5冊ほどの読書を5年以上続けている、心底本を愛するオタク。
学習により迷いをなくし、学習により自己救済されるという信念を持つ。
オタクのプライドにかけて、世界一分かりやすい動画を作成している。
▼お願い
この部分をこうしてほしい
こう直したほうがいいのでは？
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これからもガンガン動画を上げていきますので、よろしくお願いいたします(^^)/
▼著作権者(著者、訳者、出版社)のみなさま
当チャンネルでは書籍やニュースで得た知識を元に、動画を制作しております。あくまでも、書籍やニュースの内容解説をするにとどめ、原著作物の表現に対する複製・翻案とはならないよう構成し、まず何より著者の方々、出版・報道に携わる方々への感謝と敬意を込めたチャンネル運営を心懸けております。
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35件のコメント
だいじよぶだー山パンだー
うわ、冷蔵庫の鶏肉と豚肉、牛乳、ドライフルーツなんかほとんどアウトだ😨
普通に食べてたけどこれからは捨てるようにしよう
すみません奥から取ってました…フードロスの考えとても勉強になりました
いゃ〜耳が痛いデスナ
食品会社の思惑（おもわく）シワクって最近は言うんですか？
つい、耳についてしまいました。
真実の知識よね…～🧐💫😱🦠👾🧠🧚
私が子供の頃の昭和の時代は 賞味期限も消費期限も表記の義務はなかった それゆえ大人達はいたんでいないか見た目、臭い、加熱してみる 等で判断していた しかし現在加工食品が増えて添加物も増えて判別しずらくなったから日付けに頼る。
命あるモノをいただく、ということを、日常で意識する時間がない暮らしをしてしまっていることに気づかされました。お金を出せば、料理しなくても食べられる今のご時世で、これからはどんどん二極化？していくように思いました。
自然からの恵みと、地球で皆と生かされていることに感謝して、暮らしていきたいと思います！
フードロスについて再確認できました。
休日のlunch、カフェなどに行く前にカカオマスたっぷり（86％）のチョコを5グラム食べてから出かけてます。それに比較的なんかよりもオーガビックに近いところを利用してます。再確認させてもらってとてもよかったです。
自分もフードロス問題を知って、昨年11月から『TABETE』というアプリを愛用して少しでも捨てられる食料を減らそうとしています。
買う側も普通に買うよりも安くで買えますし、店側も食品を捨てずに済むのでWIN-WINだなと思っています。
なんか声が違う気がする
ドンキで賞味期限10日すぎたプロテイン売ってたで
いつも観ています。
とても勉強になります。
出来れば15分から20分位に収まればもっと 良いです。
賞味期限切れても、買いすぎても絶対食い切るから無関係な話
地産地消でない限り基本加工食品などは不自然な賞味期限は添加物・農薬等化学薬品を使用しているとか。「コロナ禍」や「ウクライナ紛争」がインフレの元凶であるとの嘘のプロパガンダを踏破する展開になるかと思いきや既知の事ばかり。 そもそも大量にモノを買う人とは「経済危機とか物価上昇」とかのニュースをきけば『 買い込む 』富裕層が自分達の利益志向ですること。
食品問題は半世紀以前より危機が叫ばれている。 理由は本書にも少し紹介されていたが肉1kgなどを得るのに数千ﾘｯﾄﾙの水を消費する為、アメリカの中央部の穀物地帯の地下水が枯渇状態になっているということだ。一般賃金労働者が工夫してこれらの問題を軽減できるという主張は『ペットボトル回収』や「資源ごみの回収」などと同じ問題であり、矮小化しているに過ぎない。
賞味期限とか気にした事無い。食べて判断する。納豆なら半月以上は平気。ヨーグルトは腐らない気がする。酢の物はほぼ腐らない。
生魚は危険だな。生臭いのは腐敗が始まっている。肉は直ぐ冷凍すれば平気。チルドでも２日が限界かなあ。
牛乳も早いけど、状態で直ぐわかる。低脂肪ならちょっと長いかな。
麦茶は超痛む、半日で味が変わる。
手作りのジャムは何ヵ月も持つのに買ったジャムはカビが生えて腹立つ。
直接日光は駄目だね。ドライフルーツはカビたり腐らないけど、酸化はする。
冷凍は空気層が有ると冷凍焼けする。おいしく無くなるけど食べられます。空気層を少なくすると冷凍焼けが少なくなって数ヶ月は余裕で行けます。
旅行時、香港のコンビニで賞味期限が切れてる日本の商品が何食わぬ顔で売られてるのを見ました笑
今は当たり前になってると思うけど、そもそも賞味期限と消費期限は違うよね。賞味期限切れてすぐ捨てるとか考えられない。
あと、あんまり良くは無いかも知れないけど、日付だけにとらわれず、見た目、匂い、味とか原始的な方法も使ってる（笑）
半額になってるものをごっそり買うから経験的に知ってた。
賞味期限をだいぶ過ぎても味なんてほとんど変わらないものね。
消費期限もだいたい冷凍がなんとかしてくれる。
自分の燃えるゴミ袋の中身がみっともないと思ったら、ロスは大幅に減る。
手延べそうめんの茹でる硬い麺は、賞味期限はおかしい、古い手延べそうめん硬いそのままは、古いのがうまい、カビが生えていないは、そうめん硬い麺は、３年や４年、賞味期限は古そうめん程うまい…虫食いやカビは注意…黄色身かかったがうまい…古手延べ素麺…
恵方巻き…フードロス…うっ
大家族は賞味期限気にする前に捌けるけど、二人家族とかはなるべく遠い物を選ばないと。働いてたら毎日は行けないし。
17:09
❌破棄せざる／を得ない
⭕破棄せざるを／得ない
明治生まれの祖父の言葉、母から聞きました、肉は腐りかけが美味しい！と､
本当に腐ったらだめでしょうけど ここのところ
流行ってる熟成発酵ということでしょうか？
私は、記文のウナギのパック包装の物食べ惜しみして1ヵ月過ぎは過ぎてましたが、母と食べました、
とっても美味しいかった！後で記文さんに電話して日にち過ぎても、とても美味しいので､賞味期限伸ばしても良いのでは？と言ったら、もう止めてくださいね！とビックリされました。美味しかったです。！
一度にたくさん買いだめして居ます キャベツも白菜も丸ごと洗って新聞紙にくるんでレジ袋に入れて野菜室に入れて､最後の方になったらばらして冷凍します🙆1ヵ月半は十分持ちます！
こんなじだ
賞味期限切れであっても、口にして不味くなければトコトン喰う(*^^)v
キャベツは冷蔵庫に入れれば約1か月もつので、無駄にしたことは一度もない。
硬い外葉も硬い芯も冷凍しておいてトコトン喰うｗ
サラダ一杯でお腹が満たされるようになりたいです。
賞味期限切れの食品専門店が近所にあります。1万円近くサブリがめちゃくちゃ安いし、なまものでないから買っちゃう。無駄なコンビニ買わない
食品ロス十固条の中、③購入者自身が使いきれるかの選択技でしょ ⑤これだけは、納得です。
他は、幼児のような大人の おバカさんだけの参考。
難しいのは 家族以外に差し上げる食品、嫌いな食べ物？無添加無農薬等食品に こだわっている人？ これ重要。
腐った牛乳、強烈に雑巾の味（あの臭いがそのまま味になった感じ）で心臓止まりそうになったのを思い出したw
賞味期限切れてなかったし、臭いは気にならなかったからあのまま飲んでてもおかしくなかった😅
みんな気をつけて…
12:40 「思惑」（☓しわく，○おもわく）
思惑を「しわく」と読むと、「仏道を修めることによって断ち切られる煩悩のこと」という意味になるそうです。
卵は常温でも30日間くらい保存できますよ。昔はそうしていました。
ましてや冷蔵保存するのであれば、ふつうにそれ以上可能ですね。
もちろん、殻にヒビが入っているとダメですがね。
まぁ、念のために冷蔵保存して、食べる時は熱を通すというのが安全でしょうねぇ。
昔工場見学、仕事がら色々の会社行きました楽しい見学食事その後食品の話も細かく話してくれました、フードロスの事無駄にしない方法も教わりました。😊今役立つています。
無駄にしないのも技量のうち。
レベルの低い人間には難しい。