麺屋海神-あら炊き塩らあめん焼きおにぎり付き

あら炊き塩らあめん焼きおにぎり付き　　￥９５０

ラーメン好きのthree-amigosですが、
今回は、ちょっと前から気になっていた、新宿にあるお店に
ついに行くことができました！！

そのお店は「麺屋　海神」

なんでもこのお店、ラーメンのだしを魚のあらで取っていてそうなんですよね＾＾
行く前から心ワクワクしていました。

塩ラーメンがおススメのラーメン屋で、新宿の東南口から歩いて１分もかからないところにあります。

今回は、塩ラーメンに焼きおにぎりのついたセットを注文してきました！！

まず入ってびっくりするのは、店内の壁に「今日のアラ」というものが飾ってあります。
どうもその日その日でだしを取っているアラが違うようで、毎回店内に飾ってあるようです。
ちなみに行った時は、５種類のあらで、「太刀魚・鰈・穴子・ハマチ・鯛」でした＾＾

どんな味なんだろう？と想像もできず楽しみに待っていると、ついに御到着！
まず先にラーメンだけ運ばれてきたのですが、まずラーメンをみて、びっくり！！

スープが透き通っている！！！！！

これにはちょっと驚きました＾＾
またにおいをかいでみるとほのかに潮のにおいと、
魚のおいしそうな匂いがプンプンとしてきます。

まずはスープから飲んでみましたが、これが非常においしい！！
もうラーメンのスープという感じは一切なく、
極上の魚のうまみが詰まったスープのような感じで、
これだけでも料理として成り立つのでは！？という感じでした＾＾

麺はストレートな細麺で、コシが結構ある麺でした。

具材には、２つのつみれ？（鱈と海老のつみれと、鶏つくね）と、
白髪ねぎ・みょうがなどがのっています。
つみれは、魚のつみれのほうは、当然ですがスープとの相性も良く、
鍋の具材を食べているような感じです。鶏つくねも軟骨がコリコリ
していて、逆にアクセントになってよかったです。

一番良かったのは具材のみょうが＾＾
全体の味を締めてくれるというか、味をまとめてくれるアクセントになってＧＯＯＤ！

全体的に塩ラーメンとしてはかなり完成度は高いと思います。
まあこれを塩ラーメンと判断するか、魚料理と判断するかはあなた次第かもしれませんが＾＾

またこのラーメン楽しみは食後にもやってきます＾＾
セットのおにぎり、これをスープの中に入れて、お茶づけのようにして食べるそうです。

いざ作り、食べて見ると・・・
これもまたおいすぃ～＾＾

今日はあらに鯛が入っているから、そう感じたのかもしれませんが、
もう高級な鯛茶漬けを食べているような？感じです＾＾

鯛茶漬けよりも、色々な魚のあらで作ったスープなので、
それよりも味わいが深く、上品なお味になっております＾＾

もうこれはラーメンというよりも料亭で食べてる味かもしれませんね＾＾

お店：麺屋　海神
http://ramendb.supleks.jp/shop/12529
住所：新宿区新宿3-35-7 さんらくビル2F

麺屋 海神-あら炊き塩らあめん焼きおにぎり付き