茄子ピーマン肉ミソ炒め

茄子ピーマン肉ミソ炒め

★材料

　ナス　　　5本
　ピーマン　3本
　豚肉　　　250g
●味噌　　　大さじ2
●酒　　　　大さじ1
●砂糖　　　大さじ1
　ほんだし　小さじ1/2
　サラダ油　大さじ1

★作り方

●の調味料を混ぜて
ナスとピーマンを乱切りする。
フライパンを温めサラダ油を入れる。
豚肉を炒める。
ナスを炒めしんなりしてきたら。
ピーマンを入れサッと炒める。
ほんだし小さじ1/2入れて混ぜる。
弱火にして蓋をして2分待つ。
蓋を開け●の調味料を入れ中火にして絡ませる。

完成

下記、関連動画です。

ピーマンの切り方（乱切り）

ナスの切り方（乱切り）